Chow mein med morot- och koriandersallad

Betyg 4 av 5.
17 personer har röstat
1
Chow mein med morot- och koriandersallad

En härlig asiatisk nudelrätt som serveras med en fräsch sallad med smak av koriander, syra av lime och nötighet av rostade sesamfrön.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2012

Chow mein med morot- och koriandersallad

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
500 g  blandfärs
1 msk  olja
1 msk  curry
1 tsk  salt
1 krm  peppar
4   port äggnudlar
150 g  champinjoner
350 g  savoykål
150 g  haricots verts (bönor)
2 1/2 dl  kycklingbuljong (vatten och tärning/fond)
1 dl  ostronsås
2 msk  japansk soja

Morot- och koriandersallad

1   morot
1   kruka koriander
1   lime
2 tsk  olja
1 msk  sesamfrö

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.

Klimatanpassa

Ett enkelt sätt att minska klimatpåverkan är att byta blandfärsen mot vegetarisk färs. Detta val ger en minskning på 82 %.

Gör så här

Tips

Barnknepet: Låt barnen få hyvlad eller riven naturell morot till nudelrätten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
17 personer har röstat

Kommentar

Som glutenintolerant kan jag verkligen störa mig: SOJA ÄR INTE GLUTENFRITT. Enbart tamari eller soja som det står glutenfri på är glutenfri. Detta är mycket förvirrande för de som inte är glutenintoleranta och ska laga middag till andra. Dessa antar att alla ingredienser i ett recept är glutenfria då detta anges och såklart är de inte vana vid att lusläsa på förpackningar osv. Detta kan leda till att någon blir sjuk.

Isabelle

2016-09-16

Näringsvärde per portion

Energi2722 KJ / 651 kCal
Fett24 g
Salt6.12 g
Kolhydrater63 g
Protein41.3 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Biff- och nudelwok
Betyg 3.5 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling i ostronsås med bellaverde
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Äggnudlar med räkor och ingefära
Betyg 4.2 av 5.
81 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hakka-nudlar
Betyg 4.6 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudlar i ostronsås med cashewnötter
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudlar med bönor och enokisvamp
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga