Chow mein med morot- och koriandersallad | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Chow mein med morot- och koriandersallad

En härlig asiatisk nudelrätt som serveras med en fräsch sallad med smak av koriander, syra av lime och nötighet av rostade sesamfrön.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lökarna. Stek dem och köttfärsen i oljan och krydda med curry, salt och peppar.
  2. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Skär champinjonerna och kålen tunt och lägg dem och haricots vertsen i fräset. Tillsätt buljong, ostronsås och soja. Låt koka 5 minuter.
  4. Sallad: Skala moroten och hyvla den i tunna remsor med potatisskalare. Blanda med grovt hackad koriander, saft från limen och olja. Rosta sesamfröna i en het panna och låt svalna innan de strös över salladen.
  5. Blanda nudlarna med fräset. Servera med salladen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.

Klimatanpassa

Ett enkelt sätt att minska klimatpåverkan är att byta blandfärsen mot vegetarisk färs. Detta val ger en minskning på 82 %.

Tips

Barnknepet: Låt barnen få hyvlad eller riven naturell morot till nudelrätten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 g blandfärs
  • 1 msk olja
  • 1 msk curry
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 4 port äggnudlar
  • 150 g champinjoner
  • 350 g savoykål
  • 150 g haricots verts
  • 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning/fond)
  • 1 dl ostronsås
  • 2 msk japansk soja
Morot- och koriandersallad
  • 1 morot
  • 1 kruka koriander
  • 1 lime
  • 2 tsk olja
  • 1 msk sesamfrö
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2722 kJ / 651 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept