Pizzapannkaka med salami och mozzarella

Name: Pizzapannkaka med salami och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ägg; 8 dl mjölk; 4 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; smör eller matfett till långpannan; 1 rödlök; 2 förp mozzarella (à 125 g); 2 tomater; 1 1/2 dl chilisås; 1 msk torkad oregano; 2 dl riven ost; 100 g salami (i tunna skivor); 65 g rucola

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Gör pizzapannkaka där det förenas två favoriter, pizza och ugnspannkaka i samma rätt. Pizzapannkakan görs i långpanna och toppas med klassiska pizzasmaker som oregano, tomat och salami. En ny favorit är klar att servera.

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

smör eller matfett till långpannan

Topping

1 rödlök

2 förp mozzarella (à 125 g)

2 tomater

1 1/2 dl chilisås

1 msk torkad oregano

2 dl riven ost

100 g salami (i tunna skivor)

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Vispa samman ägg, hälften av mjölken, mjöl och salt till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och häll smeten i en smord långpanna ca 30x40 cm (för 4 port). Grädda pannkakan mitt i ugnen ca 20 min.

Topping: Skala och skiva löken. Skiva mozzarellan och tomaterna. Bred chilisåsen på pannkakan. Fördela lök, mozzarella, tomater, oregano och ost på pannkakan. Grädda ytterligare ca 10 min högt upp i ugnen, tills pizzapannkakan fått fin färg.

Toppa pizzapannkakan med salami och rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nej snälla ni som läser receptet. Laga något annat.

Christina

2022-02-25

Så gott recept! Även glutenfritt med vegansk strimlad mozzarella. Använde röd pesto istället för chilisås, funkade topp!

Ellinor

2022-02-12

Energi3309 KJ / 791 kCal

Fett40 g

Salt4 g

Kolhydrater65 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.