Pizzapannkaka med salami och mozzarella

Name: Pizzapannkaka med salami och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ägg; 8 dl mjölk; 4 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; smör eller matfett till långpannan; 1 rödlök; 2 förp mozzarella (à 125 g); 2 tomater; 1 1/2 dl chilisås; 1 msk torkad oregano; 2 dl riven ost; 100 g salami (i tunna skivor); 65 g rucola

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Gör pizzapannkaka där det förenas två favoriter, pizza och ugnspannkaka i samma rätt. Pizzapannkakan görs i långpanna och toppas med klassiska pizzasmaker som oregano, tomat och salami. En ny favorit är klar att servera.

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

smör eller matfett till långpannan

Topping

1 rödlök

2 förp mozzarella (à 125 g)

2 tomater

1 1/2 dl chilisås

1 msk torkad oregano

2 dl riven ost

100 g salami (i tunna skivor)

65 g rucola

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, smör och mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk, smör, mozzarella och ost mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Vispa samman ägg, hälften av mjölken, mjöl och salt till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och häll smeten i en smord långpanna ca 30x40 cm (för 4 port). Grädda pannkakan mitt i ugnen ca 20 min.

Topping: Skala och skiva löken. Skiva mozzarellan och tomaterna. Bred chilisåsen på pannkakan. Fördela lök, mozzarella, tomater, oregano och ost på pannkakan. Grädda ytterligare ca 10 min högt upp i ugnen, tills pizzapannkakan fått fin färg.

Toppa pizzapannkakan med salami och rucola.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Christina

2022-02-25

Nej snälla ni som läser receptet. Laga något annat.

Ellinor

2022-02-12

Så gott recept! Även glutenfritt med vegansk strimlad mozzarella. Använde röd pesto istället för chilisås, funkade topp!

Näringsvärde per portion

Energi 3309 KJ / 791 kCal

Fett 40 g

Salt 4 g

Kolhydrater 65 g

Protein 40 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden