Pizzadeg
Här är receptet för att få till en riktigt bra pizzabotten. Allt du behöver är vatten, jäst, olja, salt, mjöl och lite tid. Hemligheten till denna förtjusande pizzadeg är den långa jästiden.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2002
Ingredienser
4-6 pizzor
3 1/2 dl iskallt vatten
50 g färsk jäst
2 msk olja
1/2 msk salt
10 dl mjöl + extra till utbakning (10 dl motsvarar ca 550 g)
För alla
Fri från: mjölkprotein, laktos och ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix, prova dig fram till lagom mjölmängd och använd ca 1 msk fiberhusk i degspadet så blir degen smidigare och lättare att hantera (för 6 port).
Näringsvärdet är beräknat per pizzabulle för 6 bullar.
Klimatanpassa
Detta är redan Klimaträtt.
Gör så här
Obs! Det tar ca sex timmar att förbereda degen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1617 KJ / 400 kCal
Fett6 g
Salt0.59 g
Kolhydrater74 g
Protein10 g
Kommentarer
Håller med flera andra att vara lite försiktig med mjölmängden. Bäst att väga mjölet. Annars god pizza botten. Kommer göra fler gånger.
Eva
2023-02-25Så enkel o snabb. Tar varmt vatten i degen och bakar ut på en gång. Blir perfekta pizzor med lite tjockare botten
Anna
2023-02-25🤬 Gjort deg, står 60 min högst upp. Nu ser jag flera timmar till
Monica
2023-02-15