Pizzadeg

Name: Pizzadeg
Total time: 90 min
Yield: 4-6 pizzor
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 1/2 dl iskallt vatten; 50 g färsk jäst; 2 msk olja; 1/2 msk salt; ca 9 dl tipo 00 eller vetemjöl + extra till utbakning (9 dl motsvarar ca 550 g)

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Testa göra egen pizzadeg - här är vårt bästa recept för att få till en riktigt bra pizzabotten. Allt du behöver är vatten, jäst, olja, salt, mjöl och lite tid. Hemligheten till denna hemmagjorda pizzadeg är den långa jästiden.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2002

Ingredienser

4-6 pizzor

3 1/2 dl iskallt vatten

50 g färsk jäst

2 msk olja

1/2 msk salt

ca 9 dl tipo 00 eller vetemjöl + extra till utbakning (9 dl motsvarar ca 550 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Obs! Det tar ca sex timmar att förbereda degen.

Häll vattnet i en rostfri bunke, tillsätt jäst och oljan. Vispa ihop allt. Tillsätt saltet.

Häll i mjölet, knåda eller låt degmaskinen arbeta degen till en jämn degboll.

Låt degen jäsa i 1-1 1/2 timme i en stor degbunke.

01:00:00

Ta upp degen, dela och forma den dela i 4-6 jämnstora bitar. Lägg upp dem på ett fat och ställ in i kylen med en blöt handduk över och låt stå i minst 5 timmar.

05:00:00

Toppa pizzan med önskad fyllning och grädda ca 10 minuter i 250°C.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

124 st

Var försiktiga med mjölet. Jag behövde rätt mycket mindre. Tar man allt på en gång blir det torrt!!
Maria
2025-05-16
mmmuuuuuuummsssss!!!!
Dick
2024-12-24
Superbra recept, brukar göra degen tidigt på morgonen så den kan köra i kylen hela dagen. Gillar lite tjockare botten så delar 1 sats till 3 pizzor och blir perfekt
Caroline
2024-12-06

Energi1617 KJ / 400 kCal

Fett6 g

Salt0.59 g

Kolhydrater74 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Napolitansk pizzadeg
Betyg 4.7 av 5.219 personer har röstat
Receptet har 105 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bulldeg - grundrecept på vetedeg
Betyg 3.7 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizza Marinara
Betyg 2.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skogspizza
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tekakor
Betyg 4.8 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 32 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizza
Betyg 3.3 av 5.199 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarella pizza Vegetarisk pizza (lakto-ovo)Pizzamjöl Getostpizza Pizza nyttig Pizza i långpanna

Pizzadeg

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept