Pan pizza

Name: Pan pizza
Total time: 90 min
Yield: 4 port
Ingredients: 25 g jäst; 4 dl ljummet vatten (37°C); 8 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 4 msk olivolja; 3 dl pastasås (tomatsås med vitlök och örter); 2 dl riven lagrad ost; 2 dl riven mozzarella; 150 g skivad pepperonikorv; 2 msk hackad färsk oregano (eller se tips)

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Pan pizza är en variant på den klassiska pizzan med en tjockare pizzabotten. Gör din egen pan pizza med tomatsås, krämig mozzarella och het pepperoni, eller välj din egen topping.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Ingredienser

4 port

Deg

25 g jäst

4 dl ljummet vatten (37°C)

8 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 msk olivolja

Topping

3 dl pastasås (tomatsås med vitlök och örter)

2 dl riven lagrad ost

2 dl riven mozzarella

150 g skivad pepperonikorv

2 msk hackad färsk oregano (eller se tips)

För alla

Kontrollera noga innehållet i tomatsåsen och korven.
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ost och mozzarella mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Deg: Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummet vatten och rör ut. Tillsätt mjöl, salt och hälften av oljan (2 msk, för 4 port) och knåda till en lite kladdig deg. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur till dubbel storlek ca 45 minuter.

Tryck ut degen på en bakpappersklädd plåt. Pensla med resten av oljan och låt jäsa övertäckt i rumstemperatur 30 minuter.

Sätt ugnen på 225°C.

Topping: Bred tomatsåsen på pizzabottnarna och strö över osten. Fördela pepperoni över och toppa med oregano.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna lite och skär upp i bitar.

Tips

Har du inte färsk oregano kan du byta mot 3/4 tsk torkad oregano (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt god panpizza degen!!

Fernanda

2023-05-07

Fantastiskt lite ost för 4-6 pers.

Maria

2023-03-04

Näringsvärde per portion

Energi3480 KJ / 832 kCal

Fett38 g

Salt4 g

Kolhydrater93 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Minipizza bianca med sardeller, kapris och tryffelsalami

Kalljäst salamipizza med tomat- och basilikasalsa

Pizza med salami, mozzarella och rucolasallad

Pizza med salami och pumpa

Mozzarella- och salamipizza

Kronärtskockspizza med ljummen fläskfilésallad

Lördagsmiddag Salami Fredagsmiddag Korv Middag Spenat Pizza Salami Sallad