Pizza med oreganofrikadeller och champinjonsallad

Name: Pizza med oreganofrikadeller och champinjonsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kruka oregano; 1/2 förp formbar vegofärs av ärta (à 750 g); 150 g riven växtbaserad ost; 2 krm chiliflakes; salt; 1 förp oliver med pimiento (à 140 g); 1/2 rödlök; 1 förp pizzakit med tomatsås (à 600 g); 380 g kokta sojabönor; 1/2 rödlök; 250 g champinjoner; 1/2 förp kaskadsallad; 2 tsk rödvinsvinäger

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Toppa pizzan med en lite annorlunda topping – oreganofrikadeller på vegofärs! Ihop med rödlök och oliver blir detta en ny pizzafavorit, och vid sidan av serverar du en sallad gjord på sojabönor, champinjoner och lite syrlig rödvinsvinäger.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2022

Ingredienser

4 portioner

1/2 kruka oregano

1/2 förp formbar vegofärs av ärta (à 750 g)

150 g riven växtbaserad ost

2 krm chiliflakes

salt

1 förp oliver med pimiento (à 140 g)

1/2 rödlök

1 förp pizzakit med tomatsås (à 600 g)

Sallad

380 g kokta sojabönor

1/2 rödlök

250 g champinjoner

1/2 förp kaskadsallad

2 tsk rödvinsvinäger

För alla

Gör så här

Tina vegofärsen.

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka oreganon och blanda den med vegofärsen, hälften av osten, chiliflakes och krydda med salt.

Häll av oliverna. Skala och skiva löken tunt.

Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut tomatsåsen (som följer med pizzaförpackningen) på degen.

Strö över resten av osten och fördela ut oliverna och hälften av löken (resten används i salladen). Klicka ut färsen.

Grädda pizzan mitt i ugnen ca 15 minuter tills den får fin färg, en plåt i taget vid vanlig ugn eller flera plåtar vid varmluftsugn.

Sallad: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Ansa och skiva svampen tunt, gärna på en mandolin. Skär salladen i bitar. Blanda bönorna, svampen med resten av löken och salladen. Krydda med salt och peppar och lite vinäger.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ärtfärsen gjorde sig mindre bra på pizzan. Veggoosten blev smetig.

Elin

2021-02-12

superduperbra!!! Fick till och med en vän som är rejält skeptiskt till växtbaserat att smaka och han var imponerad. Matig pizza med goda smaker.

Victoria

2021-02-11

Tycker denna pizza var jätte god! Kul med lite annorlunda topping!

Christina

2021-02-11

Energi2942 KJ / 699 kCal

Fett31 g

Salt6 g

Kolhydrater70 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.