Pizza med kålsallad

Name: Pizza med kålsallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liten gul lök; 1 msk olja; 1 burk hela tomater (à 400 g); 1/2 msk smör; 1/4 kruka basilika; 1 salviablad; 1/2 krm strösocker; 1 tsk olivolja; salt; peppar; 150 g savojkål; 100 g rödkål; 1 msk senap; 1 msk honung; 1 msk vinäger; 1/2 tsk salt; 1 1/2 msk olivolja; 1 kruka persilja; 2 förp surdegspizzadeg (à 400 g); oliver, skinka eller grönsaker; 2 förp mozzarella (à 125 g); 1 kruka basilika; 1/2 dl neutral olja; 1 krm salt; 1/2 vitlöksklyfta

Under 60 min 25 ingredienser Medel

Hela familjens favorit! Med färdig pizzadeg blir hemgjord pizza både enkelt och gott där toppingen kan varieras och anpassas efter familjemedlemmarnas eget tycke och smak. Något grönt på tallriken? Servera med en syrlig kålsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås

1/2 liten gul lök

1 msk olja

1 burk hela tomater (à 400 g)

1/2 msk smör

1/4 kruka basilika

1 salviablad

1/2 krm strösocker

1 tsk olivolja

salt

peppar

Kålsallad

150 g savojkål

100 g rödkål

1 msk senap

1 msk honung

1 msk vinäger

1/2 tsk salt

1 1/2 msk olivolja

1 kruka persilja

Pizza med toppingförslag

2 förp surdegspizzadeg (à 400 g)

oliver, skinka eller grönsaker

2 förp mozzarella (à 125 g)

Örtolja

1 kruka basilika

1/2 dl neutral olja

1 krm salt

1/2 vitlöksklyfta

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mozzarella och smör
Gör mjölkproteinfri: byt mozzarella och smör mot mjölkproteinfria erstättningsprodukter.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Tomatsås: Skala och hacka löken grovt. Fräs i oljan i en kastrull. Tillsätt tomaterna och resten av ingredienserna utom oljan. Låt koka ca 15 minuter under lock. Tillsätt olivoljan och låt koka ytterligare 5 minuter, smaka av med salt och peppar. Mixa såsen slät.

Kålsallad: Hyvla savojkål och rödkål tunt, gärna på mandolin.

Blanda senap, honung, vinäger, salt och olivolja. Blanda dressingen med kålen i en stor bunke. Hacka persiljan grovt och vänd ner.

Pizza: Sätt ugnen på 225°C.

Tryck ut pizzadegen på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Bred på tomatsås och lägg på valfri topping, avsluta med mozzarella riven i bitar.

Grädda pizzorna en i taget ca 15 minuter.

Örtolja: Mixa eller mortla basilikan grovt med oljan, salt och riven vitlök. Ringla örtoljan över pizzan och servera med kålsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?