Pizza med grillad paprika, zucchini och vitlök

Denna pizza med grillad paprika, zucchini och vitlök är en tiopoängare som förtrollar med sin smak av parmesanost och mozzarella. Pizzan kryddar du även med oregano som förhöjer smaken hos mozzarellan, paprikan och zucchinin. Mamma mia!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

Deg

1/2 paket jäst (à 50 g)

2 1/2 dl ljummet vatten (37 grader)

1/2 tsk salt

1 krm socker

6 dl vetemjöl special

Fyllning

2 zucchini

olivolja till stekning

salt

150 g grillad inlagd paprika

2 vitlöksklyftor

2 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

2 mozzarella (à 125 g)

2 - 3 msk färsk repad oregano

flingsalt

svartpeppar

Till servering

ev vitkålssallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Deg: Lös upp jästen i det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt salt och socker. Blanda i mjölet lite i taget.

Arbeta ihop till en smidig deg och knåda ca 5 minuter. Låt jäsa 1 timme under handduk. Förbered grönsakerna under tiden.

00:05:00

01:00:00

Sätt ugnen på 275°C.

Fyllning: Skär zucchinin i tunna skivor på längden. Stek den mjuk i omgångar i olja. Krydda med salt. Lyft upp och lägg åt sidan. Skär paprikan i mindre bitar. Skala och finhacka vitlöken.

Kavla ut degen på ett bakplåtspapper. Lägg på en plåt, strö över hälften av parmesanen. Fördela zucchini, paprika och vitlök ovanpå.

Riv över små mozzarellabitar. Strö över oregano och resten av parmesanen. Krydda med flingsalt och peppar.

Grädda i ugnen 10–15 minuter. Servera gärna med en vitkålssallad.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Anna
2 aug. 2025
Favorit vi återkommer till!!
0 svar
Ingrid
27 dec. 2017
Vår absoluta favorit. Jättegod
0 svar
Anna-karin
11 nov. 2010
Jag ska nog prova denna pizza vid något tillfälle.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Minipizzor med parmaskinka och oliver
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Minipizzor med parmaskinka och oliver

Siciliansk zucchinipizza med lufttorkad skinka
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Siciliansk zucchinipizza med lufttorkad skinka

Hembakt pizza på italienskt vis
Betyg 3.7 av 5.220 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hembakt pizza på italienskt vis

Lökpizza med zucchini och timjan
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lökpizza med zucchini och timjan

Mozzarellapizza med champinjoner
Betyg 4.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mozzarellapizza med champinjoner

Pizza med paprikapesto och prosciutto
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pizza med paprikapesto och prosciutto

Mozzarella Vitkål sallad Lördagsmiddag Kål - alla våra recept med kål Italiensk ost Mozzarella pizza