Pizza med grillad paprika, zucchini och vitlök

3
2
Pizza med grillad paprika, zucchini och vitlök

Denna pizza med grillad paprika, zucchini och vitlök är en tiopoängare som förtrollar med sin smak av parmesanost och mozzarella. Pizzan kryddar du även med oregano som förhöjer smaken hos mozzarellan, paprikan och zucchinin. Mamma mia!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Pizza med grillad paprika, zucchini och vitlök

Ingredienser

4 portioner

Deg

1/2 paket jäst (à 50 g)
2 1/2 dl ljummet vatten (37 grader)
1/2 tsk salt
1 krm socker
6 dl vetemjöl special

Fyllning

2 zucchini
olivolja till stekning
salt
150 g grillad inlagd paprika
2 vitlöksklyftor
2 dl riven parmesan
2 mozzarella (à 125 g)
2 - 3 msk färsk repad oregano
flingsalt
svartpeppar

Till servering

ev vitkålssallad

För alla

Gör glutenfri: ersätt pizzadegen med färdiga specialbottnar från t ex Semper eller Schär.
Gör laktosfri: välj ost lagrad mer än 3 mån.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ, t ex tofu.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex vanlig svensk hårdost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Ingrid

2017-12-27

Vår absoluta favorit. Jättegod

Anna-karin

2010-11-11

Jag ska nog prova denna pizza vid något tillfälle.