Siciliansk zucchinipizza med lufttorkad skinka

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
15
Siciliansk zucchinipizza med lufttorkad skinka

Fredagsmys med hemgjord pizza! Vi gör den hel italiensk med zucchini, mozzarella, basilika och lufttorkad skinka. Ta halva mängden jäst och låt pizzadegen kall jäsa över natten i kylskåp om du vill ligga steget före.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2012

Siciliansk zucchinipizza med lufttorkad skinka

Ingredienser

4 portioner

Pizzadeg

1/2   paket jäst (à 50 g)
3 dl  ljummet vatten (37°C)
7 1/2 dl  vetemjöl
2 msk  olja
1 1/2 tsk  salt
flingsalt
nymalen svartpeppar

Topping

1   zucchini
1   rödlök
2   mozzarella (à 125 g)
1   burk pizzasås (à 400 g)
ca 160 g  lufttorkad skinka
1/2   kruka basilika

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: använd färdig glutenfri pizzabotten eller gör egen.
Gör laktosfri: ersätt mozzarellan med t ex laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 månader. Kontrollera pizzasåsen.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mozzarellan med tofu. Kontrollera pizzasåsen.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2012.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat

Kommentarer

Vi gjorde massor med sicilianska minipizzor till vårt buffébord förra helgen och alla gäster gjorde tummen upp! Alla minipizzor blev inte likadana då vi lade till en oliv på några, en halv körsbärstomat eller en skiva champinjon på de andra. Succé!

Anna-karin

2012-08-09

Pizza är den ultimata maträtten! Det går att variera till oändlighet, och vissa variationer är lyckade - andra misslyckade. Den här tillhör den första kategorin. Annorlunda med squash på pizza, men gott. Jag sparade i frysen och åt till lunch ett par dagar senare, vilket fungerade lika bra. Basilikabladen såg dock lite underliga ut efter att jag kört dem i micron, så ett tips är att plocka bort dem innan man fryser den (eller i alla fall innan man tinar den, så kan man lägga på dem igen efteråt).

Linn

2012-07-29

En favorit, lade till skivade färska tomater och hade avrunnen krispig bacon på istället för skinka andra gången vilket gjorde en god kontrast till zuccinin.

Esther

2012-07-25

Testa liknande recept

Minipizzor med parmaskinka och oliver
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hembakt pizza på italienskt vis
Betyg 3.7 av 5.
203 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pizza med skinka och pizzasallad
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pizza med skinka och mozzarella
Betyg 3.9 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Moussaka med mozzarella och zucchinisallad
Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Hawaiipizza med skinka och champinjoner
Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga