Minipizzor med parmaskinka och oliver

Name: Minipizzor med parmaskinka och oliver
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1/2 paket jäst (à 50 g); 2 dl ljummer vatten (37°C); 2 msk olivolja; 1 krm salt; 4.8 dl vetemjöl; 1 mozzarella (à 125 g); 1 dl tomatsås av pastatyp; 1 dl riven parmesan; 120 g lufttorkad skinka (t ex parma); 20 svarta oliver; 1 kruka basilika; salt; svartpeppar

Över 60 min 13 ingredienser Medel

De här bedårande minipizzorna är idealiska att ha på buffén eller som ett matigt tilltugg på mingelfesten. Den smidiga degen toppas med tomatsås, mozzarella, parmaskinka och oliver. Utsökt!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2010

Ingredienser

8 portioner

1/2 paket jäst (à 50 g)

2 dl ljummer vatten (37°C)

2 msk olivolja

1 krm salt

4 4/5 dl vetemjöl

Topping

1 mozzarella (à 125 g)

1 dl tomatsås av pastatyp

1 dl riven parmesan

120 g lufttorkad skinka (t ex parma)

20 svarta oliver

1 kruka basilika

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Häll på det ljumma vattnet. Rör runt så att jästen löses upp. Tillsätt olivolja och salt. Tillsätt mjölet och knåda ca 5 minuter till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.