Pizza med grillad paprika, zucchini och vitlök

Denna pizza med grillad paprika, zucchini och vitlök är en tiopoängare som förtrollar med sin smak av parmesanost och mozzarella. Pizzan kryddar du även med oregano som förhöjer smaken hos mozzarellan, paprikan och zucchinin. Mamma mia!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

Deg

1/2 paket jäst (à 50 g)

2 1/2 dl ljummet vatten (37 grader)

1/2 tsk salt

1 krm socker

6 dl vetemjöl special

Fyllning

2 zucchini

olivolja till stekning

salt

150 g grillad inlagd paprika

2 vitlöksklyftor

2 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

2 mozzarella (à 125 g)

2 - 3 msk färsk repad oregano

flingsalt

svartpeppar

Till servering

ev vitkålssallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Deg: Lös upp jästen i det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt salt och socker. Blanda i mjölet lite i taget.

Arbeta ihop till en smidig deg och knåda ca 5 minuter. Låt jäsa 1 timme under handduk. Förbered grönsakerna under tiden.

00:05:00

01:00:00

Sätt ugnen på 275°C.

Fyllning: Skär zucchinin i tunna skivor på längden. Stek den mjuk i omgångar i olja. Krydda med salt. Lyft upp och lägg åt sidan. Skär paprikan i mindre bitar. Skala och finhacka vitlöken.

Kavla ut degen på ett bakplåtspapper. Lägg på en plåt, strö över hälften av parmesanen. Fördela zucchini, paprika och vitlök ovanpå.

Riv över små mozzarellabitar. Strö över oregano och resten av parmesanen. Krydda med flingsalt och peppar.

Grädda i ugnen 10–15 minuter. Servera gärna med en vitkålssallad.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Favorit vi återkommer till!!
Anna
2025-08-02
Vår absoluta favorit. Jättegod
Ingrid
2017-12-27
Jag ska nog prova denna pizza vid något tillfälle.
Anna-karin
2010-11-11

Testa liknande recept

Siciliansk zucchinipizza med lufttorkad skinka
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lökpizza med zucchini och timjan
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pan pizza
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Napolitansk pizza
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Pizza bianco med halloumi och zucchini
Betyg 4.6 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Minipizzor med parmaskinka och oliver
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarella Vitkålssallad Kål - alla våra recept med kål Italiensk ost Mozzarella pizza Stekt vitkål