Pizza bianco med svamp, dragon och fänkål

Name: Pizza bianco med svamp, dragon och fänkål
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 2 dl crème fraiche; salt; svartpeppar; 1 kruka dragon; ca 250 g höstsvamp eller kastanjechampinjoner; 1 msk olja; 1 förp stenugnsbakad pizzabotten (à 2*180 g); 2 dl riven ost; 1/2 fänkål; 1/2 rödlök; 1/2 msk citronsaft; 1 msk olivolja

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Pizza bianco är helt enkelt en pizza utan tomatsås. I det här lätta receptet använder du crème fraiche som du smaksätter med vitlök och färsk dragon. På med härlig höstsvamp och riven ost så är din pizza bianco redo för ugnen. Servera gärna med en fräsch sallad på fänkål och rödlök.

Ingredienser

2 portioner

Pizza

1 vitlöksklyfta

2 dl crème fraiche

salt

svartpeppar

1 kruka dragon

ca 250 g höstsvamp eller kastanjechampinjoner

1 msk olja

1 förp stenugnsbakad pizzabotten (à 2*180 g)

2 dl riven ost

Sallad

1/2 fänkål

1/2 rödlök

1/2 msk citronsaft

1 msk olivolja

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och riv vitlöken. Blanda den med crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Hacka dragonen och vänd ner. Skiva svampen och stek den i oljan i en stekpanna.

Bred crème fraichen över pizzabottnarna. Fördela den stekta svampen på pizzorna och strö över osten. Grädda mitt i ugnen 10 -15 minuter.

Ansa fänkålen och skala löken. Skiva dem tunt och blanda ihop. Pressa citronen, ringla över citronsaften och olivoljan. Salta och peppra. Servera grönsakerna till pizzan.

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzabotten.
Gör laktosfri: välj laktosfri créme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut créme fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Toppenbra recept och proportioner som funkar. Vi använde Liba-bröd som pizzabotten och toppade med rostad lök.

Anna

2023-06-16

Energi4980 KJ / 1186 kCal

Fett71 g

Salt2.7 g

Kolhydrater99 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.