Pizza Bianca med kastanjechampinjoner, hyvlad halloumi och lufttorkad skinka

Name: Pizza Bianca med kastanjechampinjoner, hyvlad halloumi och lufttorkad skinka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 silverlök; 100 g kastanjechampinjoner; 1 vitlöksklyfta; 2 dl crème fraiche; 1/2 tsk nymald svartpeppar; 2 färdiggräddade pizzabottnar (à 180 g); 200 g halloumi (gärna chili); 8 skivor lufttorkad skinka eller coppa; 1 förp grillade kronärtskockshjärtan (à 200 g); 1 kruka basilika

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Pizza Bianca är en spännande variant av den klassiska pizzan med tomatsås. Den korta tiden i ugnen gör pizzan till en räddare i nöden utan att göra avkall på de goda smakerna. Om du har extra bråttom så kan du prova att skiva champinjonerna med din äggskivare.

Ingredienser

4 portioner

1 silverlök

100 g kastanjechampinjoner

1 vitlöksklyfta

2 dl crème fraiche

1/2 tsk nymald svartpeppar

2 färdiggräddade pizzabottnar (à 180 g)

200 g halloumi (gärna chili)

8 skivor lufttorkad skinka eller coppa

1 förp grillade kronärtskockshjärtan (à 200 g)

1 kruka basilika

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzabotten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och halloumi mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skiva löken tunt. Skiva champinjonerna. Skala vitlöken.

Riv vitlöken och blanda den med crème fraiche och svartpeppar.

Lägg pizzabottnarna på plåtar. Bred crème fraichen på bottnarna, lägg på lök och champinjoner.

Grädda dem mitt i ugnen 10-12 minuter.

Hyvla halloumiosten på pizzorna med en osthyvel. Fördela skinkan och kronärtskockorna på pizzorna. Garnera med basilika och nymald svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Christina

2021-11-07

Halloumi nej! Skärpning ni som gör recept. Riktig ost. Prästost tex. Resten ok. / Lennart

Caisa

2021-06-20

Alltså Whaw!! Vilken god pizza. Bjöd min syster på denna och hennes kommentar var: -Det känns som om jag äter på restaurang.

Mattias

2021-01-09

Vi gjorde denna med färsk surdegsbotten (finns färdig i påse) istället för färdiggräddad. Gräddade sedan på pizzasten i 13-14 minuter. Godaste pizzan någonsin! Bättre än vilken gourmet-pizza som helst!!

Näringsvärde per portion

Energi 2510 KJ / 600 kCal

Fett 33 g

Salt 33 g

Kolhydrater 59 g

Protein 20 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden