Pizzapaj | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Pizzapaj

Pizzapaj har en botten av god smördeg och en smakrik fyllning av lök, vitlök, kajennpeppar och tomater. Dekorera pizzapajen med ljuvlig mozzarella, goda sardeller samt oliver och färsk oregano.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2002
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i minst 10 minuter på låg värme i en kastrull med olivolja.
  3. Låt tomaterna rinna av i en sil. Tillsätt tomatkrosset i lökblandningen och låt småputtra i 5 minuter. Tillsätt vinäger, kajennpeppar och socker. Krydda med salt och peppar. Låt puttra på låg värme utan omrörning i 10-15 minuter eller tills det mesta av vätskan kokat bort. Häll över i en skål och ställ kallt tills blandningen är helt avkyld.
  4. Dela smördegen i 2 lika delar. Pensla ena halvan med äggula. Lägg på den andra halvan. Lägg degen på en bakpappersklädd ugnsplåt. Nagga degen runt om med en gaffel ca 1 cm från kanterna. Fördela tomatblandningen över degen, utom på kanterna. Pensla kanterna lätt med äggula.
  5. Sätt in i ugnen på mellersta falsen i 20-25 minuter eller till degen blivit gyllenbrun. Ta ut och låt svalna. Skär mozzarellan i ½ cm tjocka skivor. Fördela dem mitt på pajen. Garnera med sardeller, oliver och färsk oregano. Servera genast.

För alla

Innehåller gluten, mjölk och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 2 burkar krossade tomater (à 400 g)
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 krm kajennpeppar
  • 1 msk socker
  • 2 krm peppar
  • 1 tsk salt
  • 1 paket kyld, kavlad smördeg (à 275 g)
  • 2 äggulor till pensling
  • 250 g mozzarella
  • 1 ask raka sardellfiléer (à ca 55 g)
  • 10 svarta oliver
  • några kvistar färsk oregano
Lägg till i inköpslistan