Piroger fyllda med köttfärs

415
13
Piroger fyllda med köttfärs

Piroger fyllda med köttfärs är underbart gott. De små degknytena fyller du med den förträffliga köttfärsfyllningen som innehåller både morötter och sweet chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Piroger fyllda med köttfärs

Ingredienser

30 st
1 paket färsk jäst (à 50 g)
5 dl vatten eller mjölk (37°C)
1 dl kvarg
1 tsk salt
2 dl grovt rågmjöl
10 dl vetemjöl

Köttfärsfyllning

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 morötter (à 100 g)
500 g köttfärs
1 msk olja
2 msk tomatpuré
2 dl krossade tomater
salt och svartpeppar
2 tsk italiensk salladskrydda
2 msk sweet chili
ägg till pensling

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri dryck. Byt ut kvarg mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: byt ut ägg mot vatten, mjölk eller fil att pensla med.

Klimatanpassa

Välj blandfärs istället för nötfärs/välj kycklingfärs istället för nötfärs, vilket ger en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu lägre klimatpåverkan minska mängden färs och tillsätt kokta bönor.

Gör så här

Näringsberäkningen beräknad på 6 port.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

415

Kommentarer

Moa

2022-11-15

Alla mått stämde exakt för mig och de blev ljuvligt goda! Mums!

Nea

2022-07-03

Blev förvånad då ICAs recept brukar stämma men fick lägga i långt mycket mer mjöl än vad som var angivet här. I övrigt hade jag annat inuti, spenat, svamp och vegofärs.

Mercedes

2022-06-01

Går dessa att frysa in och behövs de värmas sen när det tas ut från frysen igen? Tacksam för vägledning

Näringsvärde per portion

Energi 3016 KJ / 721 kCal
Fett 21 g
Salt 25 g
Kolhydrater 92 g
Protein 37 g
Läs mer om näringsvärden