Pinsa colada

Name: Pinsa colada
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kylskåpskall kokosgrädde (à 400 ml); 1 förp pinsa bröd (à 230 g); 1 msk florsocker; 1 lime (skalet); 1 msk riven kokos; 1 msk strösocker; 1/2 färsk ananas; 1 msk strösocker; 1 msk smör; ev mynta

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Piña Colada säger du, Pinsa colada säger vi. Slå ihop två saker man gillar så får du något supergott. Du behöver pinsa, kokosgrädde, ananas, smör och socker och lite annat för att göra den här otroliga efterrätten. Toppa med mynta och njut!

Ingredienser

4 portioner

Pinsa

1 förp kylskåpskall kokosgrädde (à 400 ml)

1 förp pinsa bröd (à 230 g)

1 msk florsocker

1 lime (skalet)

1 msk riven kokos

1 msk strösocker

Ananas

1/2 färsk ananas

1 msk strösocker

1 msk smör

Till servering

ev mynta

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Pinsa: Öppna den kalla kokosgrädden och lyft över den tjocka krämen till en bunke. Häll bort den klara vätskan. Bred över 2 msk av kokosgrädden på pinsan (för 4 port).

Vispa resten av kokosgrädden tillsammans med florsockret till en tjock kräm med elvisp. Riv yttersta skalet från limen och vänd ner. Ställ åt sidan.

Ananas: Skala ananasen, skär halvan i två klyftor och skär bort roten. Skär klyftorna i 1/2 cm breda skivor. Smält smör och socker i en stekpanna några minuter. Lägg i ananasen och låt den karamelliseras.

Pinsa: Lägg pinsan på en plåt med bakplåtspapper. Strö över kokos och socker och sätt in högt upp i ugnen 5-8 minuter, eller tills den får fin färg.

Servera pinsan med ananasen och resten av den vispade kokosgrädden.

Till servering: Toppa eventuellt med mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?