Enkla maränger

Name: Enkla maränger
Total time: 60 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 6 äggvitor; 6 dl florsocker

Enkla maränger är ett gott och lätt recept om du vill tillverka dina egna maränger av äggvitor och florsocker. Sedan återstår det roligaste och det är att spritsa marängerna till valfri form och storlek.

Ingredienser

1 sats

6 äggvitor

6 dl florsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Blanda florsocker och äggvitor i en skål. Vispa pösigt över sjudande vattenbad, se till att skålen passar i kastrullen, så att inte ångan sipprar upp. När massan pösat till sig efter ca 5 minuter, ta från vattenbadet och fortsätt att vispa tills smeten är helt fast.

Nu kommer det roliga; spritsa till skruvar eller forma till ägg eller berg. Lägg dem på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. När marängerna inte känns kladdiga på undersidan är de klara.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?