Enkla maränger

Name: Enkla maränger
Total time: 60 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 6 äggvitor; 6 dl florsocker

164

Enkla maränger är ett gott och lätt recept om du vill tillverka dina egna maränger av äggvitor och florsocker. Sedan återstår det roligaste och det är att spritsa marängerna till valfri form och storlek.

Skriv ut

Ingredienser

1 sats

äggvitor

6 dl

florsocker

För alla

Innehåller ägg, fri från gluten, laktos och mjölkprotein.Näringsvärdet är beräknat på en sats.

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Blanda florsocker och äggvitor i en skål. Vispa pösigt över sjudande vattenbad, se till att skålen passar i kastrullen, så att inte ångan sipprar upp. När massan pösat till sig efter ca 5 minuter, ta från vattenbadet och fortsätt att vispa tills smeten är helt fast.

Nu kommer det roliga; spritsa till skruvar eller forma till ägg eller berg. Lägg dem på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. När marängerna inte känns kladdiga på undersidan är de klara.

Vad tyckte du om receptet?

164

Kommentarer

Skriv din kommentar

Monica

2015-04-05

Verkligen ett kanonbra recept! Jag har försökt några gånger men aldrig lyckats, men med det här receptet blev dom superfina.

Maj-lis

2014-10-30

Skulle vara bra om det stod hur många det blir, så har man lite koll om man gör stor eller små :-)

Louise

2012-08-18

Bästa marängreceptet som jag någonsin har provat! Hade dock bara dem i ugnen i 20-25 minuter, beror såklart på hur stora maränger man gör och hur ugnen är. Ett tips är att smälta choklad och vända ner i smeten så får man fin färg och chokladsmak på marängerna :)