Pinocchiotårta
Pinocchiotårta är en klassisk marängtårta med seg maräng på saftig sockerkaksbotten. Tårtan kallas även för Brittatårta, Glömmingetårta och Herrgårdstårta och passar perfekt på både midsommar och födelsedagskalas. Du bakar tårtan i en långpanna, delar den sedan på hälften och gör en fyllning mellan två lager tårta. Här är Pinocchiotårtan fylld med vispad grädde och banan.
Ingredienser
10 bitar
Botten
100 g rumstempererat smör
1 1/2 dl strösocker
5 äggulor
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
3/4 dl mjölk
Maräng
5 äggvitor
2 dl strösocker
25 g mandelspån
Fyllning
5 dl vispgrädde
3 bananer i skivor och/eller färska hallon, blåbär eller jordgubbar
Topping
ca 250 g färska jordgubbar
1 förp färska blåbär (à 125 g)
Näringsvärde per bit
Energi2078 KJ / 497 kCal
Fett32.2 g
Kolhydrater44.4 g
Protein7.2 g
Kommentarer
52 stMarie
Hej. Har nu bakat denna och flöjt receptet till punkt och pricka. Har bakat den X antal gånger tidigare men aldrig lyckats utan den har varit ”döbakt”. Men nu är botten färdig men däremot är marängen mjuk, inga alls så där ”krispigt” när man drar en kniv löst uppepå utan det är mjukt. Vad gör jag för fel, varför lyckas jag aldrig med denna annars så goda tårta..?
Ann-margret
Hej! Kan man byta vetemjöl med majsmjöl och blir det en annan smak då. MVH Annsa
ICA-köket
Hej Ann-Margret! I just detta recept är det vetemjöl, vi har inte testat med majsmjöl, så vi vet inte riktigt hur resultatet blir. Vänliga hälsningar Leif
Inga-lill
kan man ha lemoncurd mellan tillsammans med grädde?
ICA-köket
Hej Inga-Lill! det blir toppengott med lemoncurd. Antingen vispar du grädden med lemoncurd, eller så lägger du på den separat. Ett tips då, rör lemoncurden smidig innan du brer på den så går det lättare att få den jämt fördelad. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
Desirée
Hej, om jag gör tårtbotten dagen innan kan den stå i rumstemperatur under natten eller behöver den vara kyld?
ICA-köket
Hej Desirée! det fungerar fint att göra tårtbotten med maräng dagen innan och låta den stå framme i rumstemperatur. Plasta tårtbotten försiktigt bara. Lycka till Vänliga hälsningar Leif
Cecilia
Gjorde en sån nu..marängen blev mjuk va gjorde ja för fel ?
ICA-köket
Hej Cecilia! Blev den inte hård på toppen? Tanken är att marängen blir hård på toppen och seg i botten. Hälsningar Niclas
Ulla
Hej Jag undrar när det står 175 gr. Är det 175 gr varmluft?
ICA-köket
Hej Ulla! Det är 175 grader över och undervärme som avses. Vänliga hälsningar Leif
Helena
Det är alltid för lite smet i recepten, täcker ju inte ens botten i en långpanna. Jag fick göra 1,5 sats av sockerkakssmeten🥴
Anna
Blir väldigt gott att blanda lemon curd med grädden samt lägga några klickar i fyllningen 🥰
Sara
Så himla gott!!! Har gjort flera gånger, lätt att göra glutenfri genom att göra egna rice krispies med att snabbt köra in puffat ris med lite sirap på i ugnen🤩
Anette
Lätt att göra och blir så god med 🍓🍓😋