Pillans limespett

Härligt somriga limespett med färsk lax och torsk som du sveper in i smakrik marinad. Aromerna i marinaden kommer bland annat ifrån lime, vitlök, chilifrukt och basilika.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 1998

Ingredienser

4 portioner

400 g laxfilé

400 g torskfilé eller annan vit fet fisk

Marinad

2 limefrukter

2 dl olivolja

2 vitlöksklyftor

1/2 dl färsk, hackad basilika

1 krm chilipulver

1/2 krm kajennpeppar

salt

vitpeppar

För alla

Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.

Gör så här

Skär fisken i 2 cm stora tärningar.

Marinad: Pressa limesaften i en skål och blanda med övriga ingredienser till marinaden.

Lägg ner fiskbitarna. Låt fisken stå och dra i en timme. Rör om ibland så att alla bitarna tar smak.

Varva lax och torsk (eller annan fisk) på blötlagda spett och lägg dem på grillen. Grilla några minuter på varje sida. Vänd spetten så att de blir grillade jämnt runt om.

Spetten kan med fördel serveras med Bakad potatis med citronsmör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Grillspett teriyaki

Satay med fräsch jordnötssås

Indiska kycklingspett

Grillade kycklingspett med thaipasta

Forell i folieform

Grillad småpotatis

Grillad fisk Grillade grönsaker Marinerad champinjon Grilla torsk Grillad middag Lax spett