Pilgrimsmusslor med morotskräm och -sallad

Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Pilgrimsmusslor med morotskräm och -sallad

Pilgrimsmusslor serverade med morot på två vis blir en lyxig och imponerande förrätt! Laga en rostad morotskräm med brynt smör, toppa med soja- och smörstekta pilgrimsmusslor, örter och en sötsyrlig morotssallad med asiatisk touch.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2023

Pilgrimsmusslor med morotskräm och -sallad

Ingredienser

6 portioner

Rostad morotskräm

300 g morötter
2 msk olja
50 g smör
1 dl crème fraiche
1 tsk srirachasås
1 msk färskpressad citronjuice
salt

Morotssallad

200 g morötter
1 msk fisksås
1 msk färskpressad citronjuice
1/2 tsk chiliflakes eller sriracha
1 msk honung
1/2 msk färsk riven ingefära
1/2 riven vitlöksklyfta

Pilgrimsmusslor

12 - 18 färska eller tinade frysta pilgrimsmusslor eller kammusslor
2 msk rapsolja
3 msk smör
2 msk japansk soja
2 dl plockade örter t ex koriander och dill

Gör så här

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat

Kommentarer

Super gott och enkelt att göra. Jag följde receptet helt och hållet.

Maria

2024-01-01

Fantastiskt gott. De som inte ville ha pilgrimsmusslor fick Parmachips istället. Bytte även ut fisksåsen mot japansk soja i morotssalladen för att passa alla. Tog lite tid, men nästan allt kunde förberedas.

Kristina

2023-12-26

SÅ gott! Det tog slut i ett nafs på julafton till champagne! Hela familjen älskade det. Det var inte svårt att göra och det gick enkelt att förbereda det mesta dagen före. Detta är en ny favorit!

Susanne

2023-12-24

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion med 2 pilgrimsmusslor per person.
Energi1139 KJ / 272 kCal
Fett23 g
Salt4.8 g
Kolhydrater11 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Ceviche på pilgrimsmusslor
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chilidressade skaldjur med aubergine
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Banh mi med asiatiska köttbullar
Betyg 4.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
XO-sås
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mandelpotatis och jordärtskockssoppa med skaldjurssallad
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Grillad pilgrimsburgare med lime och koriander
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad