Mandelpotatis och jordärtskockssoppa med skaldjurssallad

Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Mandelpotatis och jordärtskockssoppa med skaldjurssallad
Över 60 min22 ingredienser Avancerad

Ett charmerande recept på festlig soppa av mandelpotatis och jordärtskocka som du gör av bland annat purjolök, vitlök, vitt vin och grädde. Servera soppan med en lyxig skaldjurssallad. Perfekt att servera till fest.

Mandelpotatis och jordärtskockssoppa med skaldjurssallad

Ingredienser

4 portioner
250 g mandelpotatis
250 g jordärtskockor
1/3 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 dl vitt vin
5 dl kycklingbuljong
1 1/2 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
salt
peppar
citronsaft

Baguette

1/2 baguette gärna lantbaguette
5 msk rapsolja
2 tsk vitvinsvinäger
2 msk färskriven pepparrot

Skaldjurssallad

1 hummer
20 räkor
4 pilgrimsmusslor
10 sockerärtor
blandad sallad t ex spenat, roman, röda mangoldskott och ärtskott
1 kruka dill

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:02:00
Soppan, dressingen och krutongerna går utmärkt att göra dagen innan.
Skaldjuren och salladen går att förbereda tidigt samma dag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Hummertoast
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pumpasoppa med varm skaldjurssallad
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Naturell hummer
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
NyårsförrättJordärtskockssoppaSkaldjurssoppaStekt svartkålFörrätt skaldjurPilgrimsmusslor recept huvudrätt