Piffig korvstroganoff

Name: Piffig korvstroganoff
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g falukorv; 200 g champinjoner; 1 finhackad gul lök; smör till stekning; 1/2 tsk torkad dragon eller timjan eller färsk (1/2 tsk torkad dragon eller timjan motsvarar 1 tsk färsk); 2 msk konjak, sherry eller madeira; 1/2 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 1 - 2 tsk dijonsenap; 2 tsk tomatpuré; 1 tsk soja; salt och svartpeppar efter smak; 2 msk hackad färsk persilja; nykokt pasta (fusilli)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Denna piffiga stroganoff smaksätts med en skvätt konjak, sherry eller madeira som när den kokar in ger en härlig smak åt rätten. Receptet går lika bra att göra som en biffstroganoff med nötkött som till exempel ryggbiff eller lövbiff. Servera med nykokt fusilli.

Ingredienser

4 portioner

400 g falukorv

200 g champinjoner

1 finhackad gul lök

smör till stekning

1/2 tsk torkad dragon eller timjan eller färsk (1/2 tsk torkad dragon eller timjan motsvarar 1 tsk färsk)

2 msk konjak, sherry eller madeira

1/2 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 - 2 tsk dijonsenap

2 tsk tomatpuré

1 tsk soja

salt och svartpeppar efter smak

2 msk hackad färsk persilja

Till servering

nykokt pasta (fusilli)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Strimla falukorven och stek den i smör så att den får fin stekyta. Ställ åt sidan.

Kvarta champinjonerna, salta dem lätt och stek dem i lite smör på medelvärme så att de släpper vätska. När vätskan kokat in, tillsätt mer smör och löken. Stek till löken mjuknar och tillsätt sedan dragon eller timjan och rör om.

Slå över konjak och låt koka in, tillsätt därefter vatten, crème fraiche, dijonsenap, soja och tomatpuré. Rör om och låt det hela koka ihop.

Blanda i falukorven och smaka av med salt och svartpeppar. Strax innan servering rör du ner persiljan.

Till servering: Servera med nykokt pasta.

Tips

Om du hellre använder nötkött än falukorv så passar det bra med ryggbiff eller lövbiff. Då strimlar du köttet, steker det i lite smör och olja på hög temperatur så att det får stekyta, ställer det åt sidan och följer sedan i övrigt receptet. Lägg i köttet samtidigt som crème fraichen och låt koka i några minuter så att köttet är genomvarmt. Smaka av med peppar och salt och avsluta med hackad bladpersilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3066 KJ / 733 kCal

Fett44 g

Kolhydrater59.1 g

Protein21.7 g

Testa liknande recept

Gräddig Stroganoff med gurkstavar
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddig Stroganoff med gurkstavar

Korv stroganoff med dijon
Betyg 4.2 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Korv stroganoff med dijon

Korv Stroganoff masala med broccoli
Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ris, broccoli och krovstroganoff på en tallrik toppad med koriander och serverad med fänkålssallad.

Korv stroganoff med färsk pasta
Betyg 3.6 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Korv stroganoff med färsk pasta

Korvstroganoff med ris och gurka
Betyg 4.1 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Korvstroganoff med ris och gurka

Krämig korvstroganoff
Betyg 4.2 av 5.78 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Krämig korvstroganoff

Korvstroganoff Korvgryta Falukorv och makaroner Korvsoppa Champinjoner Varm korv