Picklade rädisor

Name: Picklade rädisor
Total time: 90 min
Yield: ca 6 dl
Ingredients: 2 knippen rädisor (à 200 g); 1 dl ättiksprit (12%); 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 tsk gula senapsfrön; 1 krm salt

Över 60 min 6 ingredienser Enkel

Med en klassisk 1-2-3-lag av ättika, socker och vatten kan du enkelt göra inlagda eller picklade rädisor. De tillför krispighet, pepprig smak och syra till grillat, sallad, smörgås eller varför inte i tacosen? De picklade rädisorna får här även smak av senapsfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

ca 6 dl

2 knippen rädisor (à 200 g)

1 dl ättiksprit (12%)

2 dl strösocker

3 dl vatten

1 tsk gula senapsfrön

1 krm salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på ca 6 dl.

Gör så här

Skölj och ansa rädisorna noga. Skiva och lägg dem i en väl rengjord burk med lock.

Koka upp ättika, socker, vatten, senapsfrön och salt. Häll den varma lagen över rädisorna. Sätt på locket och låt svalna. Låt stå i kylen minst 1 dygn innan servering.