Picklad zucchini med vitlök och dill

Name: Picklad zucchini med vitlök och dill
Total time: 90 min
Yield: ca 2 liter
Ingredients: 2 dl ättiksprit (12%); 4 dl strösocker; 6 dl vatten; 1 tsk salt; 6 skalade vitlöksklyftor; 2 zucchinis (à ca 400 g); 1/2 kruka dill

Över 60 min 7 ingredienser Enkel

Har du provat att pickla zucchini? Ett syrligt tillbehör som passar till det mesta och förlänger hållbarheten på den mångsidiga grönsaken. Här läggs zucchinin in i en ättikslag tillsammans med vitlök och dill som smaksättning.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Ingredienser

ca 2 liter

2 dl ättiksprit (12%)

4 dl strösocker

6 dl vatten

1 tsk salt

6 skalade vitlöksklyftor

2 zucchinis (à ca 400 g)

1/2 kruka dill

För alla

Gör så här

Koka upp ättika, socker, vatten, salt och vitlök. Låt svalna.

Tvätta zucchinin noga och skiva i ca ½ cm tjocka skivor. Plocka dillen. Varva zucchini och dill i en väl rengjord burk och häll på lagen. Ställ i kylen minst 2 dygn.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Otroligt god 😋

Päivi

2023-10-13

Katarina, har du klarat gymnasiet? Om man tar 24%ättika och spär med lika del vatten så blir det 12%. Heureka

Håkan

2023-09-01

Jättegod! Hur länge håller en oöppnad burk i kylen?

Christine

2023-08-20

Hej Christine! Vad roligt att du gillar receptet. Om du steriliserat burken enligt tipset så håller den minst en månad oftast mycket längre. Öppnad burk bör man äta inom en vecka. Det är viktigt att använda rena verktyg och dofta och smaka innan du serverar zucchinin. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-08-30

Energi1028 KJ / 241 kCal

Fett1 g

Salt0.5 g

Kolhydrater48 g

Protein2 g