Köttbullar i kokos- & mangosås med inlagda grönsaker

Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Köttbullar i kokos- & mangosås med inlagda grönsaker

Ett annorlunda recept på smakrika köttbullar i kokos- och mangosås med inlagda grönsaker. Du gör det asiatiskinspirerade receptet av bland annat fänkål, gurka, zucchini, nötfärs, ägg, lök, kokosmjölk, mango chutney och limeblad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Köttbullar i kokos- & mangosås med inlagda grönsaker

Ingredienser

4 portioner

Inlagda grönsaker

1/2 dl ättiksprit (12%)
1 dl socker
1 1/2 dl vatten
1 fänkål
1/2 gurka
1/2 zucchini

Köttbullar

500 g nötfärs
1 ägg
3 msk konc kalvfond
1 msk röd currypaste
1/2 tsk salt
1 krm peppar

Kokos- & mangosås

1 gul lök
rapsolja (till stekning)
1 msk röd currypaste
1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
1/2 dl mango chutney
10 torkade limeblad
1/2 tsk salt
ev 1/2 krm peppar
1 kruka färsk koriander

Till servering

jasminris

Gör så här

00:30:00
00:01:00
00:07:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Åke Holmberg: Lättlagat och myclet smakrik rätt. En sådan rÄtt sopm vi gärna gör igen. 5 kockmössor

Åke

2009-10-05

Malin Sollert: En typisk vuxenrätt! Limebladen gav rätten en spännande smak. Tyvärr gick varken köttbullarna eller grönsakerna hem hos barnen. Andra gången tog jag mindre currypaste eftersom den var riktigt stark! Jag uteslöt limebladen och serverade med vanlig sallad. Den här gången blev rätten barnvänligare. Betyg 3,6

Ica-köket

2009-08-13

Åke Nilsson: Jättegott, men ingen snabbrätt precis! Det krävs gott om tid för att hinna förbereda allt. Barnbarnen tyckte att köttbullarna var goda med smakade lite för starkt. Andra gången bytte jag ut köttbullarna mot bitar av kycklingfilé som marinerades och stektes innan de fick koka i kokos- och mangosåsen. Rätten gjorde succé hos treårige Ludvig! Betyg 4,6

Ica-köket

2009-08-13

Testa liknande recept

Asiatiska kycklingköttbullar i röd curry med kokosris
Betyg 4.4 av 5.204 personer har röstat
Receptet har 47 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Picklad citron med ingefära, chili och stjärnanis
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ingefärspicklad kålrot
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Majs och sötpotatispuffar
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Het krabbcurry med nudlar
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Thai-pannbiffar
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad