Asiatisk sill

Asiatisk sill med hetta är en ny och spännande sillinläggning. Smaker av vitlök, chili, ingefära och koriander ger sillen extra smak. Passar utmärkt på buffé.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

10 portioner

3 dl vatten

2 dl socker

1 dl ättiksprit (12%)

3 - 3 1/2 cm ingefära

4 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

2 burkar inläggningssill (à 420 g)

1 kruka koriander

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka upp vatten, socker och ättika.

Skala och skiva ingefära och vitlök. Dela, kärna ur och skiva chilin. Lägg detta i lagen och låt svalna.

Skär sillen i sneda bitar och blanda med lagen. Grovhacka koriandern och blanda i. Lägg i en burk med lock. Låt stå i kylskåpet 1 dygn före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?