Picklad blomkål

Pickla egen blomkål i en kryddig lag med smak av kummin, fänkålsfrön, lagerblad och vitpeppar. Servera den picklade blomkålen som syrligt tillbehör till middagen. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2020

Ingredienser

8 portioner

1 blomkål (à ca 500 g)

Lag

5 dl vatten

1 dl ättiksprit (12%)

3/4 dl strösocker

1/2 msk hel kummin

1/2 msk fänkålsfrön

2 lagerblad

6 vitpepparkorn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Ansa och dela blomkålen i mindre buketter. Lägg i en väl rengjord glasburk med lock.

Lag: Koka upp alla ingredienser till lagen och låt svalna något. Häll sedan över blomkålen, sätt på lock och låt svalna. Förvara i kylskåp.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här var verkligen slöseri på ingredienser. Fänkålen och kummin tog överhand och förstörde upplevelsen av blomkålens annars goda smak.

Jessica

2025-05-10

Jag följer receptet och lägger blomkålsbuketterna som fyller en 1 liter glasburk, häller på lagen - och som "bara" täcker glasburkens innehåll till drygt hälften. Ska jag laga dubbel mängd lag, dvs. drygt 1 liter, eller "sjunker" blomkålsbuketterna ihop över tiden så de alla blir syrade?

Lars-göran

2023-07-13

Hej Lars-Göran! Lagen ska täcka blomkålen så koka gärna en ny lag eller prova skär blomkålen i mindre bitar om det hjälper. Lycka till. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2023-07-14

Förvirrande, picklade grönsaker skall hålla i flera månader oöppnad men här står det 1-2 veckor, vilket är det igentligen?

Britt-louise

2021-08-24