Peters magiska rödspätta

Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar! Här har våra kockar gjort en variant av Ankis favorit som vi hoppas är minst lika god som Peters!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2012

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspättafiléer

900 g potatis

1/2 purjolök

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

65 g färsk bladspenat

salt

peppar

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond

1 1/2 msk majsstärkelse (Maizena)

1 citron

1 kruka dill

80 g ishavsrom

1 dl riven ost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina rödspättan.

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Ansa och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlöken.

Fräs purjo- och vitlök i olivoljan i en kastrull. Lägg i spenaten och fräs den mjuk. Krydda med salt och peppar. Lägg upp allt på en tallrik.

Koka upp mjölk, grädde och buljong. Red av såsen med redningen. Smaka av med salt, peppar och pressad citronsaft.

Fördela spenaten på rödspättan och rulla ihop. Ställ rullarna i en ugnssäker form.

Grovhacka hälften av dillen och rör ned i såsen. Häll såsen över spättarullarna. Strö över osten. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Vid servering garnera fisken med resten av dillen och ishavsromen. Skär resten av citronen i klyftor och servera till fisken och potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Jag gjorde potatismos till, supergott!
Nina
2021-10-17
Suverän ! Jag lade purjolöken mm på fisken in i ugn och hade sås vid sidan om! Supergott!
Maria
2020-07-31
Tyckte denna rätten var väldigt god!! Kommer göra den fler gånger.
Tina
2020-05-19

Energi2645 KJ / 631 kCal

Fett22.3 g

Kolhydrater48.8 g

Protein55.5 g

Testa liknande recept

Spätta meunière med dill- och romsås
Betyg 3.1 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dillbakad spätta med gröna ärter
Betyg 3.3 av 5.136 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Purjofylld spätta med oliver och tomat
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsspätta med blomkåls-couscous
Betyg 3.1 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saltstänkt spätta med vitlöksfräst spenat
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spätta meunière med hollandaise och bellaverde
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Potatissoppa Mejeri Rödspätta i ugn Koljafilé Kokt lök

Peters magiska rödspätta

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept