Pestolax i ugn med potatismos

Name: Pestolax i ugn med potatismos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar lax; 900 g potatis; salt; peppar; 3/4 dl pesto; 1 citron; 2 dl mjölk (gärna 1,5 %); 2 msk smör eller margarin; 150 g sockerärtor

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Ljuvligt fräsch pestolax som serveras med fluffigt potatismos, krispiga sockerärter och syrlig citron! Laxen fylls med pesto och tillagas i ugn vilket ger den en härligt saftig konsistens. En utsökt rätt som är både vacker och välsmakande.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar lax

900 g potatis

salt

peppar

3/4 dl pesto

1 citron

2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

2 msk smör eller margarin

150 g sockerärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen.

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen i saltat vatten.

Skär en djup ficka i laxen och lägg dem i en smord ugnssäker form. Salta och peppra. Fyll laxen med pesto. Dela citronen på längden, pressa ena halvan av citronen över laxen. Skär den andra halvan i klyftor.

Tillaga laxen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

00:10:00

Värm mjölken och matfettet i en stor kastrull. Pressa ner potatisen i kastrullen och rör den slät. Smaksätt med salt och peppar.

Koka sockerärtorna i saltat vatten några minuter.

Servera pestolaxen med potatismoset, sockerärtor och citronklyftorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Suuupergott! Hoppas den kommer i enkla veckan kassen!
Louise
2023-07-14
Ha inte salt i vattnet när du kokar potatis till mos. Det gör att moset blir klistrigt. Salta efter istället
Erik
2020-01-28
Är inget fan av lax i vanliga fall men den här enkla rätten föll mig verkligen på läppen.
Josefine
2016-05-12

Energi2745 KJ / 655 kCal

Fett35.2 g

Kolhydrater46.1 g

Protein35.2 g

Testa liknande recept

Lax med tomat och pesto
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sockersaltad lax med dillstuvad potatis
Betyg 4.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tandoorikryddad lax med gurkyoghurt
Betyg 3.8 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sweet chililax med fried rice
Betyg 3.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta pesto med kyckling
Betyg 3.8 av 5.109 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med krämig pesto
Betyg 3.4 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatis Kokt lax Laxmiddag Hälleflundra i ugn Mejeri Glutenfri mat med mjölk

Pestolax i ugn med potatismos

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept