Persisk linsgryta med rotselleri och mandel

Betyg 3.7 av 5.
138 personer har röstat
18Klimatsmart
Persisk linsgryta med rotselleri och mandel

I kvällens rätt får du avnjuta en persisk linsgryta med rotselleri och mandel. Lök och vitlök sauteras ihop med kryddor som gurkmeja, torkad ingefära, spiskummin och chilipulver. Där även kokosmjölk och linser adderas och en ljuvlig doft sprider sig i köket. Servera med ris och mandelspån.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2023

Persisk linsgryta med rotselleri och mandel

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller annat gryn
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
1 tsk  gurkmeja
1 tsk  torkad ingefära
1 tsk  spiskummin
1 tsk  chilipulver
7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
400 ml  kokosmjölk
3 dl  okokta röda linser
ca 400 g  rotselleri eller morötter
65 g  babyspenat
1   lime
salt
peppar
50 g  rostade mandelspån
1 dl  sultanrussin

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
138 personer har röstat

Kommentarer

Helt ok vardagsrätt

Birgitta

2024-03-23

Blev väldigt tunn trots bara 6dl buljong (använde torkade linser och färsk spenat). Kunde lätt ha dubblat kryddorna med, blev ganska menlös i smaken.

Anna

2023-05-21

God rätt som är hyfsat enkel att laga. Om jag inte har i chili äter även 3-åringen denna rätt.

Anna

2022-03-09

Näringsvärde per portion

Energi3288 KJ / 786 kCal
Fett28 g
Salt2 g
Kolhydrater99 g
Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pannkakor med osynliga linser
Betyg 4.7 av 5.
120 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 60 min att tillaga
Enkel linssoppa
Betyg 1.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Betyg 4.1 av 5.
115 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Daal på röda linser
Betyg 4 av 5.
252 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linssoppa med kokosmjölk
Betyg 4.1 av 5.
71 personer har röstat
Under 30 min att tillaga