Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Persisk linsgryta med rotselleri och mandel

I kvällens rätt får du avnjuta en persisk linsgryta med rotselleri och mandel. Lök och vitlök sauteras ihop med kryddor som gurkmeja, torkad ingefära, spiskummin och chilipulver. Där även kokosmjölk och linser adderas och en ljuvlig doft sprider sig i köket. Servera med ris och mandelspån.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skala och hacka lök och vitlök.
  3. Hetta upp olivolja i en gryta på medelvärme, fräs lök och vitlök tillsammans med kryddorna.
  4. Häll på buljong och kokosmjölk och koka upp. Rör ner linserna och koka ca 8 minuter.
  5. Skär bort skalet av rotsellerin eller morötterna och riv den grovt. Tillsätt den och låt koka ytterligare ca 2 minuter.
  6. Vänd ner spenaten i grytan och smaka av med pressad lime, salt och peppar.
  7. Servera grytan med ris och mandelspån.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Har du lagat receptet?

Klicka och betygsätt

(15)

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk torkad ingefära
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk chilipulver
  • 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 400 ml kokosmjölk
  • 3 dl röda linser
  • ca 400 g rotselleri eller morötter
  • 65 g babyspenat
  • 1 lime
  • salt och peppar
  • 50 g mandelspån
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi
3354 kJ / 802 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO-e/portion

0 - 0,7 kg CO-e/portion
0,7 - 1,4 kg CO-e/portion
1,4 - 2,4 kg CO-e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept