Persisk linsgryta med rotselleri och mandel

Name: Persisk linsgryta med rotselleri och mandel
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Persisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk torkad ingefära; 1 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 400 ml kokosmjölk; 3 dl okokta röda linser; ca 400 g rotselleri eller morötter; 65 g babyspenat; 1 lime; salt; peppar; 50 g rostade mandelspån; 1 dl sultanrussin

Under 45 min 18 ingredienser Medel

I kvällens rätt får du avnjuta en persisk linsgryta med rotselleri och mandel. Lök och vitlök sauteras ihop med kryddor som gurkmeja, torkad ingefära, spiskummin och chilipulver. Där även kokosmjölk och linser adderas och en ljuvlig doft sprider sig i köket. Servera med ris och mandelspån.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

1 tsk gurkmeja

1 tsk torkad ingefära

1 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

400 ml kokosmjölk

3 dl okokta röda linser

ca 400 g rotselleri eller morötter

65 g babyspenat

1 lime

salt

peppar

50 g rostade mandelspån

1 dl sultanrussin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka lök och vitlök.

Hetta upp olivolja i en gryta på medelvärme, fräs lök och vitlök tillsammans med kryddorna.

Häll på buljong och kokosmjölk och koka upp. Rör ner linserna och låt koka ytterligare ca 8 minuter.

00:08:00

Skala och riv rotsellerin eller morötterna grovt. Tillsätt den i grytan och låt koka ytterligare ca 2 minuter.

00:02:00

Vänd ner spenaten i grytan och smaka av med saft från limen, salt och peppar.

Servera grytan med ris, mandelspån och russin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

23 st

*linser
Eleonora
2025-10-19
Kanske bör förtydligas att lider bör (precis som ris) tvättas innan användning
Eleonora
2025-10-19
Supergod - bytte dock ut russin mot torkade tranbär då de va de jag hade hemma :)
Alina
2025-10-15

Energi3288 KJ / 786 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater99 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pannkakor med osynliga linser
Betyg 4.7 av 5.136 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vitkål med linser
Betyg 2.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helenas currydoftande lins- och ananassoppa med rostad paprika
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linser med grapefrukt
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta från Asien
Betyg 2.6 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel linssoppa
Betyg 1.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttgryta Gryta på fransyska Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Persisk mat Linspasta Grönsaksgryta