Persisk linsgryta med rotselleri och mandel
I kvällens rätt får du avnjuta en persisk linsgryta med rotselleri och mandel. Lök och vitlök sauteras ihop med kryddor som gurkmeja, torkad ingefära, spiskummin och chilipulver. Där även kokosmjölk och linser adderas och en ljuvlig doft sprider sig i köket. Servera med ris och mandelspån.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2023
Ingredienser
4 portioner
4 port ris eller annat gryn
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 tsk gurkmeja
1 tsk torkad ingefära
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
400 ml kokosmjölk
3 dl okokta röda linser
ca 400 g rotselleri eller morötter
65 g babyspenat
1 lime
salt
peppar
50 g rostade mandelspån
1 dl sultanrussin
Gör så här
00:00:00
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3288 KJ / 786 kCal
Fett28 g
Salt2 g
Kolhydrater99 g
Protein27 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
22 st*linser
Eleonora
Kanske bör förtydligas att lider bör (precis som ris) tvättas innan användning
Eleonora
Supergod - bytte dock ut russin mot torkade tranbär då de va de jag hade hemma :)
Alina
Jättegott! Perfekt när jag hade massor av rotselleri att bli av med.
Isabell
Gott och enkelt! Räknas riset in i kalorierna per portion?
Oscar
Hej Oscar! Riset är med i beräkningen. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Helt ok vardagsrätt
Birgitta
Blev väldigt tunn trots bara 6dl buljong (använde torkade linser och färsk spenat). Kunde lätt ha dubblat kryddorna med, blev ganska menlös i smaken.
Anna
God rätt som är hyfsat enkel att laga. Om jag inte har i chili äter även 3-åringen denna rätt.
Anna
Det här är en sån där rätt som man antingen avskyr eller tycker är väldigt god. Jag gillar den
Alexandra
Super med extra vitlök och färsk chili 🌶
Mats