Persiljemarinerad kyckling med parmesansås

Name: Persiljemarinerad kyckling med parmesansås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 palsternackor; 600 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 4 kycklingfiléer; 65 g babyspenat; 1/2 citron; 1/2 kruka persilja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk olivolja; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk olja; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 dl vispgrädde; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 förp parmesanflarn (à 95 g)

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Persiljemarinerad kyckling med parmesansås är en urläcker rätt som passar perfekt till festen (eller den mysiga hemmakvällen). De möra kycklingfiléerna och mumsiga rotfrukterna steks i ugn, vilket ger dig tid att blanda ihop den smakrika persiljemarinaden och den krämiga, lena parmesansåsen. Fantastiskt gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2013

Ingredienser

4 portioner

2 palsternackor

600 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

4 kycklingfiléer

65 g babyspenat

Persiljemarinad

1/2 citron

1/2 kruka persilja

1 tsk sambal oelek

1 msk olivolja

Parmesansås

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk olja

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 dl vispgrädde

1 tsk majsstärkelse

1/2 förp parmesanflarn (à 95 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Skala palsternackorna. Dela dem och potatisen i klyftor och vänd runt i hälften av oljan, salta och peppra. Häll dem på den förvärmda plåten och stek ca 25 minuter.

00:25:00

Bryn kycklingen i resten av oljan. Lägg kycklingfiléerna på rotfrukterna när de varit i ugnen ca 10 minuter. Fortsätt att steka ytterligare ca 15 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72°C.

00:10:00

00:15:00

Persiljemarinad: Skölj och riv skalet av citronen och pressa ur saften. Hacka persiljan. Blanda allt med sambal oelek och olivolja.

Parmesansås: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i oljan. Häll på buljongen och grädden och låt koka ca 5 minuter. Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten. Mixa i parmesanen och smaka av med salt och peppar

00:05:00

Skär kycklingen i skivor och blanda med marinaden. Blanda spenaten med rotfrukterna.

Servera kycklingen tillsammans med rotfrukterna och såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

18 st

Jättegott! Synd att det inte går att skriva utb
Gunilla
2025-01-29
Detta vill jag gärna testa, men undrar vad parmesanflarn är och var jag kan hitta det. Catarina
Catarina
2024-10-28
Hej Catarina! Parmesanflarn är färdig hyvlade bitar av parmesanost som går att köpa i en burk. Det går såklart bra att hyvla vanlig parmesan i stället. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2024-10-29
Jättegott! Definitiv något vi kommer att laga igen både till vardags men även någonting att bjuda på.
Frida
2023-12-31
Bra tilltaget recept! Jättegoda smaker tillsammans
Elisabeth
2023-09-12
Går det att lägga den färdiga kycklingen i marinaden och servera dagen efter?
Carina
2023-05-31
Hej Carina! Vi rekommenderar att göra rätten samma dag som du ska servera den. Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-06-01
Så enkelt & gott succé hemma hos oss!
Mikaela
2021-10-10
Supergott! Tog morötter istället för palsternacka, funkade bra.
Erika
2021-07-18
Jättegod rätt med spännande smaker. Vi råkade förmarinera kycklingen som vi skivade före ugnsstekningen, men det blev jättegott ändå!
Anne-marie
2020-11-06
Mycket god rätt. Parmesnsåsen bröt perfekt mot persiljemarinadrn. Denna rätt ska jag bjuda alla vänner på!
Meta
2020-10-30
Suveränt! Hyvlade ost hemma och förkokade rotfrukterna. God marinad, kommer jag att använda mig mer av.
Jessica
2020-08-20

Energi2223 KJ / 533 kCal

Fett23.3 g

Kolhydrater37.7 g

Protein38.9 g

Testa liknande recept

Kycklingklubbor med parmesanrostade palsternackor
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med ostsås och persiljemarinad
Betyg 2.8 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Basilikakyckling med rostad vitlöksås
Betyg 4.1 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig broccolisoppa med mejram och salsiccia
Betyg 4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Persilje- och mandeltoppad torsk med saffran
Betyg 3.9 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccolisoppa med avokado-Dagobert
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Köttgryta Barnvänliga Kycklingr ecept Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Stekt svartkål Krämig kyckling