Persiljebiffar med morotstzatziki

Dags att laga klassiska biffar med persilja som garanterat gör succé vid middagsbordet. Till biffarna serveras en färgglad tzatziki som i det här receptet görs på rivna morötter. En spännande och smarrig kombination som är värd att testa. Servera de saftiga biffarna med tzatziki, ris och tomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 2, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Biffar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla någon minut.
Hacka persiljan. Rör ner färs, senap, persilja och salt i ströbrödet. Forma till biffar och stek i matfettet i en stekpanna ca 10 minuter på medelvärme. Vänd dem då och då.
Tzatziki: Skala och riv morötterna. Blanda yoghurten med salt, peppar och pressad vitlök. Vänd ner morötterna.
Till servering: Skär tomaterna i bitar. Servera dem gärna med en vinägrett.
Servera biffarna med ris, tzatziki och tomater.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber (kan innehålla mjölkprotein).
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett. Använd mjölk och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk och yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Låt barnen tugga i sig morötterna som de är om de inte gillar tzatziki. Biffarna kan då serveras med en klick matyoghurt för de som vill.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port ris eller annat gryn

Biffar

1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
1/2 kruka persilja
ca 500 g nötfärs
1 msk senap
1/2 tsk salt
1 msk smör eller margarin

Tzatziki

2 morötter
2 dl matyoghurt
peppar
1 vitlöksklyfta

Till servering

3 tomater

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2637 kJ / 633 kCal

Läs mer om näringsvärden