UNDER 45 MIN | Medel

Persiljebiffar med morotstzatziki

(6)

Dags att laga klassiska biffar med persilja som garanterat gör succé vid middagsbordet. Till biffarna serveras en färgglad tzatziki som i det här receptet görs på rivna morötter. En spännande och smarrig kombination som är värd att testa. Servera de saftiga biffarna med tzatziki, ris och tomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 2, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Biffar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla någon minut.
  3. Hacka persiljan. Rör ner färs, senap, persilja och salt i ströbrödet. Forma till biffar och stek i matfettet i en stekpanna ca 10 minuter på medelvärme. Vänd dem då och då.
  4. Tzatziki: Skala och riv morötterna. Blanda yoghurten med salt, peppar och pressad vitlök. Vänd ner morötterna.
  5. Till servering: Skär tomaterna i bitar. Servera dem gärna med en vinägrett.
  6. Servera biffarna med ris, tzatziki och tomater.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber (kan innehålla mjölkprotein).
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett. Använd mjölk och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk och yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Låt barnen tugga i sig morötterna som de är om de inte gillar tzatziki. Biffarna kan då serveras med en klick matyoghurt för de som vill.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
Biffar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 kruka persilja
  • ca 500 g nötfärs
  • 1 msk senap
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk smör eller margarin
Tzatziki
  • 2 morötter
  • 2 dl matyoghurt
  • peppar
  • 1 vitlöksklyfta
Till servering
  • 3 tomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 2637 kJ / 633 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Persiljebiffar med morotstzatziki
UNDER 45 MIN

Pannbiff med fetaost och tzatziki
UNDER 45 MIN

Järpar med fetayoghurt
UNDER 45 MIN

Färsbiffar med ris och tzatziki
Visa recept med:
Persilja Kryddor & smaker Vitlök Mjölk Rotfrukter