Pannbiff med tzatziki och rostad potatis

Name: Pannbiff med tzatziki och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 1 dl vatten; ca 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk smör eller margarin; 1 gurka; 1 tsk salt; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 1/2 påse salladsmix (à 225 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Det här receptet på pannbiff med med tzatziki och rostad potatis är en rätt med saftiga nötfärsbiffar och smakrik tzatziki av gurka, yoghurt och vitlök, som passar utmärkt till. Servera de fabulösa pannbiffarna med rostad klyftpotatis, tzatzikin och fräsch, krispig salladsmix.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2014

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

900 g potatis

1 msk olja

salt och peppar

Pannbiff

1/2 dl ströbröd

1 ägg

1 dl vatten

ca 500 g nötfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör eller margarin

Tzatziki

1 gurka

1 tsk salt

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

1/2 påse salladsmix (à 225 g)

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rostad potatis: Skala och skär potatisen i klyftor. Lägg potatisen i en ugnssäker form och ringla över oljan. Salta och peppra. Rosta den mitt i ugnen ca 35 minuter tills den är gyllene.

Pannbiff: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en stor bunke. Låt det svälla en minut. Blanda ner färsen, salt och peppar. Forma till pannbiffar.

Bryn biffarna på båda sidorna i matfett i en medelvarm stekpanna. Stek dem klara mitt i ugnen med potatisen de sista 8 minuterna.

Tzatziki: Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Strö på hälften av saltet och låt den stå en stund. Krama ur vätskan ur gurkan och häll av. Blanda ner resten av saltet, pressad vitlök och yoghurt med gurkan.

Servera pannbiffar med rostad potatis, tzatziki och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?