Persikotoast

Persikotoast

Under 30 min 7 ingredienser Medel

En toast med grillade persikor eller nektariner som lagas med lönnsirap som ger mer karaktär än vanlig sirap. Mascarponen blandas med pressad citron som bidrar med en härlig syrlighet till persikornas sötma.

Persikotoast

Ingredienser

4 portioner

4 persikor (eller nektariner)

1/2 l hallon

4 skivor briochebröd (eller vitt bröd)

3 msk smör

200 g mascarpone

1 citron

lönnsirap

För alla

Gör så här

Skölj och dela persikorna i halvor, peta bort kärnorna.

Grilla persikorna på gallret i ganska het grill, cirka 200˚C, under lock i 8–10 minuter.

Stek briocheskivorna i smöret.

Smaka av mascarponen med pressad citron, den ska bli rejält syrlig.

Lägg persikohalvorna på briocheskivorna. Lägg på hallonen, klicka dit mascarponen och ringla över lönnsirap.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1713 KJ / 410 kCal

Fett24 g

Kolhydrater38 g

Protein7.2 g

Testa liknande recept

Krämig polenta med vit choklad

Toast med mascarponekräm med apelsin

Grillad persika

Grillade majskolvar

Somrig pastasallad

Citrontiramisu Grillost Dessertost Hallondessert Baka med mascarpone Grillade mackor