Perrellis paprikasoppa

Name: Perrellis paprikasoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 röda paprikor; 4 tomater; 1 chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 vitlöksklyfta; 1 gul lök; 1/2 dl vinäger; 1/2 dl olivolja; 5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); salt; peppar; 1 dl matyoghurt; bröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna kryddiga och hälsosamma paprikasoppa passar perfekt att ta med sig i termos ut i skogen en skön höstdag. Ingredienser som chili och vitlök ger soppan dess karaktär. Servera soppan kall med lite yoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2006

Ingredienser

4 portioner

4 röda paprikor

4 tomater

1 chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 vitlöksklyfta

1 gul lök

1/2 dl vinäger

1/2 dl olivolja

5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

salt

peppar

Tillbehör

1 dl matyoghurt

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kärna ur paprikorna och dela dem i mindre bitar. Skär tomaterna i bitar. Kärna ur chilifrukten och skär i bitar. Skala och grovhacka löken. Mixa allt i en matberedare eller med en stavmixer till en jämn massa.

Blanda i vinäger och olja. Späd med buljong till önskad konsistens.

Smaka av med salt och peppar. Kyl soppan och häll upp den i termos. Servera soppan kall med lite yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Recept? Mixa ett gäng grönsaker... Kan såklart bli en hygglig gazpacho men... Varför ska man kyla den om man inte ens har kokat den och varför termos - alltså för att hålla den kall?! Låter ju genialiskt en "skön höstdag"
Niklas
2025-03-09

Energi840 KJ / 200 kCal

Fett16 g

Testa liknande recept

Kall melonsoppa med tomat
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fred’s macka med oxbringa, rotfruktschutney & senapsdressing
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad med korv och ägg
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Raita med chili
Betyg 2.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Böcklingsallad med mörkt bröd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dubbla mackor med fetafyllning
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chorizo Middag soppa recept Smoothie med yoghurt Kall middag Vegansoppa Chilisoppa