Kall melonsoppa med tomat

En svalkande gazpacho med vattenmelon smakar sällan så gott som en varm sommardag! Sött möter salt i detta recept på kall melonsoppa med tomat, gurka, paprika och chili. Servera väl kyld med basilika på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020

Ingredienser

6-8 portioner

1/2 gurka

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1/2 - 1 röd chili

2 stora tomater

500 g vattenmelon utan kärnor

2 msk olivolja

2 msk vinäger

salt

svartpeppar

Till servering

1/2 dl hackad basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala gurkan och kärna ur paprikan, skär i mindre bitar. Skala vitlöken. Kärna ur chilin. Skär tomat och melon i mindre bitar. Spara några bitar gurka och melon till servering.

Mixa alla ingredienser slätt och späd ev med lite kallt vatten. Smaka av med salt och peppar och ev mer vinäger. Ställ soppan i kylen minst 2 timmar före servering.

02:00:00

Till servering: Häll upp i glas och toppa gärna med basilika, tärnad vattenmelon och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Maria
2 aug. 2021
Så fräsch o go!
0 svar
Erica
27 juli 2021
Är det 500 g vattenmelon bara det ätbara eller räknar man med skalet? Ska göra 12 satser och funderar på hur många vattenmeloner man behöver köpa?
1 gillar
0 svar
Lena
6 juli 2020
Supergod
0 svar
Isabelle
24 juni 2020
Supergott! Jag halverade mängden vitlök, det va lagom för vår smak.
0 svar
Jesper
20 juni 2020
Ska prova till helgen.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi349 KJ / 83 kCal

Fett4 g

Salt0.2 g

Kolhydrater9 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Aqua fresca de sandia
Betyg 2.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Aqua fresca de sandia

Sött och salt - Melon med fetaost
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sött och salt - Melon med fetaost

Melonsalsa med chili
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Melonsalsa med chili

Piggelin sommarsallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Piggelin sommarsallad

Watermelon cooler
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Watermelon cooler

Melonad med persika
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Melonad med persika

Gazpacho Höst - recept på höstmat Enkel förrätt Avokadosoppa Gurka på spanska Enkel kall mat