Pepparrotsbiffar

Name: Pepparrotsbiffar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g köttfärs; 1/2 dl ströbröd; 1 1/2 dl vatten; 2 msk riven pepparrot; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör eller margarin (till stekning); 100 g färskost (med pepparrotssmak); potatis; broccoli

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Laga dessa goda köttfärsbiffar med tydlig pepparrotssmak till din vardagsmiddag. Biffarna har dessutom en härlig fyllning av god färskost. Servera de goda pepparrotsbiffarna med potatismos och broccoli.

Ingredienser

4 portioner

500 g köttfärs

1/2 dl ströbröd

1 1/2 dl vatten

2 msk riven pepparrot

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk smör eller margarin (till stekning)

Fyllning

100 g färskost (med pepparrotssmak)

Till servering

potatis

broccoli

Gör så här

Låt ströbrödet svälla i vattnet ca 10 min. Tillsätt färs, pepparrot, salt och peppar och arbeta till en smidig färs.

00:10:00

Dela färsen i 8 bitar (för 4 port) och gör en liten grop i varje bit. Fyll gropen med färskost och forma till släta biffar.

Hetta upp matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs biffarna i och får steka ca 4 min/sida på medelstark värme.

00:04:00

Servera pepparrotsbiffarna med potatismos och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Verkligen gott. Använde blandfärs och glutenfritt ströbröd och det var inga problem att få osten att "stanna kvar". Jag serverade med potatismos blandat med finklippt dill och en äggula, spritsades till rosetter på en plåt som fick stå i ugnen till de fått lite färg.

Åza

2007-08-23

Det var svårt att få osten att "stanna kvar" i biffarna. För lite salt, tycker jag.

Anders

2003-07-16

Färskosten finns inte med bland ingredienserna!!! Det är fortfarande inte komplett!

Anders

2003-07-10