Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Pepparrostad kalkon med rotsaksbulgur, broccoli och gräddfil

För variation i vardagsmaten kan du byta ut kycklingen mot den lite mer smakrika kalkonfilén. Rosta i ugn tillsammans med broccoli, piffa din bulgur med rotsaker och du har en middag utöver det vanliga.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Kalkon: Mortla rosépeppar och timjan och blanda med resten av kryddorna. Salta kalkonfilén och gnid in kryddorna och lägg på en plåt. Sätt in mitt i ugnen först 10 minuter. 
  3. Ansa och skär broccolin i 4 klyftor, gnid in dem med olivoljan och krydda med salt. Lägg broccolin på samma plåt som kalkonen och stek tills kalkonens innertemperatur är 72°C, ca 15 minuter
  4. Rotsaksbulgur: Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Tillaga den vegetariska pytten i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt bulguren, stek ytterligare ca 2 minuter och smaka av med salt och peppar.
  6. Till servering: Hacka nötterna grovt. Servera kalkonen med broccoli, rotsaksbulgur, gräddfil och hasselnötter.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Smaksätt rotsaksbulguren med hackade färska örter t ex dill, persilja eller oregano.

Ingredienser

Portioner: 4
Kalkon
  • ca 600 g kalkonfilé
  • 2 tsk rosépeppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 krm malen nejlika
  • 2 krm svartpeppar
  • salt
  • 250 g broccoli
  • 1 tsk olivolja
Rotsaksbulgur
  • 4 port bulgur
  • 500 g vegetarisk pytt
Till servering
  • 1 dl rostade hasselnötter
  • 2 dl gräddfil
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2453 kJ / 586 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer