Kokospudding (Quindao)

Kokospudding (Quindao)

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Kokospudding, Quindao, är utsökta små snitt till buffébordet eller som aptitretare. Den läckra botten av kokosmjölk, nejlikor och äggulor skärs i fyrkanter och serveras med färsk fruktsallad eller bär.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Kokospudding (Quindao)

Ingredienser

16 bitar

10 stora äggulor

2 stora ägg

3 dl socker

1/2 - 1 tsk malen nejlika

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

5 dl riven kokos

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa äggulor, ägg, socker och nejlika med elvisp till en fast och fluffig konsistens. Tillsätt kokosmjölk och riven kokos. Blanda väl.

Häll smeten i en oljad ugnssäker form (24 x 32 cm för 16 bitar). Ställ i ett vattenbad. Tillaga i ugnen i ca 40 minuter.

Låt kokospuddingen kallna ett par timmar i kylen. Skär upp fyrkanter och servera med färsk fruktsallad eller bär.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi960 KJ / 230 kCal

Testa liknande recept

Adabokryddad entrecôte

Citrussallad med kokos- och mandelfras

DIY bounty bars

Mangoglass med kokossmak

Kokos- och chiapudding med bär

Kokos Juldessert Laktosfri tårta Kokostårta Kokos efterrätt Efterrätt födelsedag