Julkryddade portionsbröd

Name: Julkryddade portionsbröd
Total time: 60 min
Yield: 8 st
Ingredients: 2 1/2 dl vatten; 3 msk rapsolja; 50 g jäst; 1/2 tsk salt; 1 tsk stötta pomeransskal; 1/2 tsk stött nejlika; 1/2 tsk malen ingefära; 2 msk honung; ca 6 dl gluten, soja- och mjölkfri mjölmix (naturligt glutenfri); rapsolja

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Mumsiga julkryddade portionsbröd som även du med kraftig celiaki eller veteallergi kan äta. Arbeta samman degen med ingefära, nejlika samt pomeransskal och klicka ut i muffinspanna före de får jäsa. Avnjut dem varma och frys in de som inte går åt.

Ingredienser

8 st

2 1/2 dl vatten

3 msk rapsolja

50 g jäst

1/2 tsk salt

1 tsk stötta pomeransskal

1/2 tsk stött nejlika

1/2 tsk malen ingefära

2 msk honung

ca 6 dl gluten, soja- och mjölkfri mjölmix (naturligt glutenfri)

Till muffinspannan

rapsolja

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein, ägg, soja, gluten och vete.

Gör så här

Värm vatten och olja till 37°C.

Smula jästen i en bunke och rör ut den i degspadet.

Tillsätt salt, kryddor, honung och mjölet, lite i taget och arbeta samman till en jämn, något lös deg.

Klicka ut i muffinspannan och låt jäsa 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250°C.

När bröden jäst klart, grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller till dess de fått fin färg. Servera direkt och frys in de som inte går åt – glutenfritt bröd är godast färskt.

Recept och bild framtaget av barndietisten Sara Ask.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?