Julkryddade portionsbröd

Mumsiga julkryddade portionsbröd som även du med kraftig celiaki eller veteallergi kan äta. Arbeta samman degen med ingefära, nejlika samt pomeransskal och klicka ut i muffinspanna före de får jäsa. Avnjut dem varma och frys in de som inte går åt.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Värm vatten och olja till 37°C.
Smula jästen i en bunke och rör ut den i degspadet.
Tillsätt salt, kryddor, honung och mjölet, lite i taget och arbeta samman till en jämn, något lös deg.
Klicka ut i muffinspannan och låt jäsa 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250°C.
När bröden jäst klart, grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller till dess de fått fin färg. Servera direkt och frys in de som inte går åt – glutenfritt bröd är godast färskt.

Recept och bild framtaget av barndietisten Sara Ask.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein, ägg, soja, gluten och vete.

Ingredienser

Portioner: 8 st

2 1/2 dl vatten
3 msk rapsolja
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 tsk stötta pomeransskal
1/2 tsk stött nejlika
1/2 tsk malen ingefära
2 msk honung
ca 6 dl gluten, soja- och mjölkfri mjölmix (naturligt glutenfri)

Till muffinspannan

rapsolja

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept