Pepparlax

Name: Pepparlax
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l vatten; 2 msk salt; 1 kg skinn- och benfri laxfilé (gärna mittbiten); 2 msk olja med citronsmak; 2 msk pepparblandning (t ex vit, svart och grön); 1 msk socker

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Här rimmas laxen i en saltlag före tillagning. Då blir den fast och fin med perfekt sälta, som bryts av med en nypa socker. Krydda med olika pepparsorter, lägg på grillen och bjud med pigg pepparrot i en krämig sås på crème fraiche. Lättlagat och jättegott!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 l vatten

2 msk salt

1 kg skinn- och benfri laxfilé (gärna mittbiten)

2 msk olja med citronsmak

2 msk pepparblandning (t ex vit, svart och grön)

1 msk socker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda vatten och salt i en liten form. Lägg ner fisken, se till att vattnet täcker. Låt ligga i kylen minst 4 timmar, eller över natten.

04:00:00

Torka av laxen lätt med hushållspapper. Pensla den runt om med oljan.

Blanda ihop pepparsorterna med sockret. Strö det över laxen. Låt ligga ½-1 timme i rumstemperatur.

00:30:00

Grilla fisken i halster eller på väloljat grillgaller, gärna på en gasolgrill. Grilla först på hög värme någon minut på varje sida. Dra sedan ned värme och grilla färdigt.

Servera gärna laxen med Pepparrotscrème.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

»Grillrökt« lax med kall gräslökssås
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
»Grillrökt« lax med kall gräslökssås

Sockersaltad rosélax och potatissallad med örtig yoghurtdressing
Betyg 4.5 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Sockersaltad rosélax och potatissallad med örtig yoghurtdressing

Grillad gravad lax
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad gravad lax

Lax med avokadokräm
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med avokadokräm

Lättrökt chiligravad lax
Betyg 4.6 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lättrökt chiligravad lax

Lime- och ingefärsmarinerad lax
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lime- och ingefärsmarinerad lax

Kycklingfilé Sommar Grillad fisk Sallad till grillat Grilla torsk Lax enkelt recept