Pepparlax

22
0
Pepparlax

Här rimmas laxen i en saltlag före tillagning. Då blir den fast och fin med perfekt sälta, som bryts av med en nypa socker. Krydda med olika pepparsorter, lägg på grillen och bjud med pigg pepparrot i en krämig sås på crème fraiche. Lättlagat och jättegott!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Pepparlax

Ingredienser

4 portioner
1 l vatten
2 msk salt
1 kg skinn- och benfri laxfilé (gärna mittbiten)
2 msk olja med citronsmak
2 msk pepparblandning (t ex vit, svart och grön)
1 msk socker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

22

Kommentarer