»Grillrökt« lax med kall gräslökssås

13
0
»Grillrökt« lax med kall gräslökssås

Denna grillrökta lax rimmas i kylen, gärna över natten, med kryddor innan du tillagar laxen i ugnen med syrlig citron och fräsch dill. Servera alltihop med en sval gräslökssås på crème fraiche för den krämiga känslans skull.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2010

»Grillrökt« lax med kall gräslökssås

Ingredienser

6 portioner
2 msk
röksalt eller vanligt salt
2 msk
socker
1 tsk
peppar
1
hel sida laxfilé med skinn (à ca 1,2 kg)
1
citron
-
smör till aluminiumfolien
1
knippe dill

Gräslökssås

2 dl
finskuren gräslök
3 - 3 1/2 dl
crème fraiche
-
salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Testa liknande recept