Pepparkaksrulltårta med färskost och lingon

Name: Pepparkaksrulltårta med färskost och lingon
Total time: 45 min
Yield: 16 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 200 g naturell färskost; 1 dl lingonsylt; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g); 1 tsk bakpulver; 2 tsk malen kanel; 2 tsk malen ingefära; 1 1/2 tsk malen kryddnejlika; 3 ägg; 2 dl strösocker; 1/2 dl mjölk

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Pepparkaksrulltårtan passar perfekt till adventsfikat eller på julaftons dessertbord. Fyll rulltårtan med en kräm på färskost och lingonsylt och servera med tinade lingon.

Ingredienser

16 bitar

Färskostkräm

200 g naturell färskost

1 dl lingonsylt

Rulltårta

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)

1 tsk bakpulver

2 tsk malen kanel

2 tsk malen ingefära

1 1/2 tsk malen kryddnejlika

3 ägg

2 dl strösocker

1/2 dl mjölk

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm (16 bitar).

Färskostkräm: Blanda ihop färskost och lingonsylt till en jämn kräm och låt stå i kylskåp.

Rulltårta: Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en bunke. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner mjölken i äggsmeten och vänd ner mjölblandningen och rör till en slät smet.

Häll smeten i långpannan och bred ut den jämnt. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper på ett galler. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt kakan svalna lite.

Bred krämen på kakan och rulla snabbt ihop med skarven nedåt. Rulla in kakan i papperet och låt svalna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Fantastisk lätt att göra. Jag toppade med resten av krämen och röda vinbär jag hade i frysen😋
Anette
2024-12-08
Eftersom den ska svalna lite, så spricker den gärna. Mkt god smak
Barbro
2022-12-18
Svårt att breda ut den kalla färskostkrämen. Svår att rulla, spricker.
Zenta
2022-12-04
Så himla god
Ingela
2022-10-18
Supergod. Använde dock rårörda lingon i stället för sylt.
Ann-sofie
2021-12-15
Hällde i lite vaniljsocker i lingonsmeten. Blev superbra.
Bibbie
2020-12-22
Sååå god den kommer att göras fler gånger
Lena
2020-12-15
Blev helt perfekt!
Britt
2019-01-09
Tyvärr så blev röran av färskost och lingonsylt alldeles för rinnig!
Margareta
2018-12-18
Jag drar nog ner lite på nejlikan nästa gång, annars supergod😋
Emma
2018-11-27

Energi442 KJ / 106 kCal

Fett5 g

Salt0.19 g

Kolhydrater14 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Pepparkaksrulle med lingon
Betyg 2.9 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pepparkaksmuffins
Betyg 3.6 av 5.105 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skurna pepparkakor
Betyg 4.5 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka med frostade tranbär
Betyg 3.4 av 5.197 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pepparkaksrulle med lingon och mascarpone
Betyg 4.5 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka med lingon
Betyg 3.4 av 5.1191 personer har röstat
Receptet har 87 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka Jultårta Kanelkaka Julfika Efterrätt med pepparkakor Adventkaka