Ingredienser
Portioner: 20 st
- 1 dl russin
- 1 dl glögg
- 125 g smör
- 1 1/2 dl mjölk
- 1 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk malen ingefära
- 2 tsk malen kanel
- 1 tsk malda kryddnejlikor
- 1 dl rårörda lingon
- 2 dl crème fraiche
- florsocker
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 20 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Låt russinen marinera i glöggen över natten.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Smält smöret och låt det svalna. Vispa ner mjölken och ägget.
- Blanda samman vetemjöl, socker, bakpulver och kryddor. Rör ner i smörblandningen. Vänd till sist ner russinen och glöggen.
- Fördela smeten till 2/3 i små muffinsformar (papper). Grädda i ca 15 minuter i mitten av ugnen.
- Rör samman lingonsylt och créme fraiche. Toppa muffinsen med en klick och pudra över florsocker.
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett, laktosfri mjölkdryck och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk mot havre-, soja-eller risbaserad ersättningsprodukt.