Stark romglögg med apelsin

Name: Stark romglögg med apelsin
Total time: 90 min
Yield: ca 1 liter
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl mörk rom; 4 kanelstänger; 10 hela kryddnejlikor; 1 tsk grovstött kardemumma; 1 stjärnanis; ca 2 cm färsk skalad ingefära; 1 dl russin; 1 flaska rött vin (à 75 cl); finstrimlat skal av 1/2 apelsin; juicen av 1/2 apelsin; ca 1 dl strösocker

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Hemgjord glögg är lyxigt att bjuda på. Prova att spetsa med rom och sätt smak med apelsin, förutom de traditionella glöggkryddorna. Romglöggen är lika god kall som varm, gärna i sällskap av en näve russin och ett gäng skalade sötmandlar.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Ingredienser

ca 1 liter

2 dl mörk rom

4 kanelstänger

10 hela kryddnejlikor

1 tsk grovstött kardemumma

1 stjärnanis

ca 2 cm färsk skalad ingefära

1 dl russin

1 flaska rött vin (à 75 cl)

finstrimlat skal av 1/2 apelsin

juicen av 1/2 apelsin

ca 1 dl strösocker

För alla

Gör så här

Blanda rom, kryddor, ingefära och russin i en skål. Täck med plastfolie och låt stå minst 8 timmar, men helst 1 dygn.

Sila av genom en finmaskig sil. Pressa ut extra vätska och låt rinna av en stund.

Blanda vin, apelsinskal och –juice i en kastrull. Koka upp och sjud ca 1 minut under lock.

Tillsätt romblandningen och ge glöggen ett snabbt uppkok. Smaka av med sockret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett bra grundrecept. Som går att variera med diverse ingredienser. Utgått från detta många gånger. Men ibland tillsätter jag mer/mindre eller testar att lägga till. Bara att prova. 👍

Dennis

2024-12-18

Koka upp? Så denna glögg är alkoholfri?

Cecilia

2024-11-28

Hur länge håller denna sig i flaskan?

Ulrika

2023-12-13

Energi564 KJ / 135 kCal

Fett0.1 g

Salt0.01 g

Kolhydrater14 g