Penne med salsiccia, paprika och pesto

Name: Penne med salsiccia, paprika och pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 125 g salladslök; 2 små röda paprikor; 300 g färska salsicciakorvar; 3 msk pesto basilika; 4 port penne; 2 dl pastavatten; svartpeppar; parmesan; rucolasallad

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En lättlagad och smakrik pastarätt med salsiccia och pesto. Extra lyxig blir den här italienska pastarätten med färsk salsicciakorv och hemmagjord pesto. En snabb middagsrätt med mycket attityd.

Ingredienser

4 portioner

125 g salladslök

2 små röda paprikor

300 g färska salsicciakorvar

3 msk pesto basilika

4 port penne

2 dl pastavatten

svartpeppar

Till servering

parmesan

rucolasallad

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på salsiccian och peston.
Fri från laktos.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Ansa och strimla salladslöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Dela korven på längden och skrapa ur färsen. Stek den i en stekpanna och smula sönder den med en träsked. När färsen fått fin färg tillsätts salladslök och paprika. Stek ytteligare någon minut. Blanda ner peston.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan (spara 2 dl av vattnet, för 4 port). Tillsätt vattnet i stekpannan med korv och grönsaker och låt det bli varmt. Smaksätt med peppar.

Blanda pastan med korven och grönsakerna.

Till servering: Servera pastan med flagad parmesan och rucolasallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En mycket trevlig rätt, jag hoppade dock över löken helt. Men hade i ICAs Kål- och pak choimix i sista minuten och riven parmesan. En otroligt god och välsmakande rätt

Sven

2022-09-17

Bra och enkelt recept. Snabblagat! Mycket gott! Jag la till champinjoner och lök, fräste ihop med korvfärsen. :) //Anna

Anna

2020-03-11