Pebre

Name: Pebre
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 1 röd chili; 5 salladslökar; 2 vitlöksklyftor; 1 kruka koriander; 1 kruka persilja; 1 dl olivolja; 3 msk pressad citronsaft; salt; peppar

Under 15 min 9 ingredienser Medel

Den här sydamerikanska salsan, pebre, är ett underbart tillbehör till en grillbuffé, såväl som till tacos som till en mustig vegetarisk gryta. Blanda hackad koriander, persilja, salladslök, vitlök och chili och smaksätt med citron. En vacker bordskrydda som går snabbt att göra.

Ingredienser

4 portioner

1 röd chili

5 salladslökar

2 vitlöksklyftor

1 kruka koriander

1 kruka persilja

1 dl olivolja

3 msk pressad citronsaft

salt

peppar

För alla

Gör så här

Dela, kärna ur och finhacka chilin. Strimla salladslöken. Skala och finhacka vitlöken. Grovhacka koriander och persilja.

Blanda chili, salladslök, vitlök, koriander och persilja med olivolja och citronsaft. Smaksätt med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det är ett försvenskat recept med ingredienser som aldrig funnits i såsen ursprungligen, tyvärr. Essensen i pebren finns i tomater, lök, koriander, salt, citron och chilipasta. Vitlök kan tillkomma. Andra ingredienser gör den till en annan sås. Pastasåsen (ají chileno) finns att köpa på välsorterade butiker samt online.

Ricardo

2024-06-08

Verkligen enkel att göra och supergod till laxtacos! jag tog inte bort kärnorna från chilin för lite extra hetta...

Elisabeth

2017-09-08

Energi888 KJ / 212 kCal

Fett21.6 g

Salt0.89 g

Kolhydrater4.6 g

Protein1.1 g