Pavlova med mascarpone och jordgubbar

Spröd maräng möter mjuk och krämig vispgrädde med mascarpone i denna pavlova. Eller kanske pavlovor, för du gör 8 stycken så alla serveras en egen pavlova. Marängen smaksätts med apelsinjuice och pavlovan toppas sedan med söta jordgubbar och gärna lite apelsinzest.

Ingredienser

8 portioner

Marängbottnar

4 äggvitor

1/2 krm salt

2 1/2 dl strösocker

1 msk majsstärkelse

1 tsk vaniljsocker

1 tsk vitvinsvinäger

3 msk konc apelsinjuice

2 engångs spritspåsar

Topping

2 dl vispgrädde

1 dl mascarpone

1 tsk vaniljsocker

1 msk florsocker

400 g jordgubbar

Till servering

rivet apelsinskal

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Marängbottnar: Vispa äggvitor och salt till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa tills smeten är hård. Vänd ner majsstärkelse, vaniljsocker, vinäger och apelsinjuice. Lägg marängsmeten i spritspåsarna.

Spritsa ut 8 lika stora marängtoppar (för 8 port) på en plåt med bakplåtspapper. Gör en grop på varje topp med en sked.

Sätt in plåten långt ner i ugnen, sänk temperaturen till 100°C. Låt marängerna stå i ugnen 2 timmar. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar i ugnen tills den svalnat.

02:00:00

Topping: Vispa grädde, mascarpone, vaniljsocker och florsocker.

Snoppa och skär jordgubbarna i skivor.

Till servering: Toppa marängbottnarna med vaniljmascarpone och skivade jordgubbar. Garnera gärna med rivet apelsinskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1234 KJ / 295 kCal

Fett14 g

Salt0.5 g

Kolhydrater37 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Minipavlova med lemon curd
Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minipavlova med lemon curd

Toast med mascarponekräm med apelsin
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Toast med mascarponekräm med apelsin

French toast med jordgubbskompott och mascarponekräm
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
French toast med jordgubbskompott och mascarponekräm

Kanelmascarpone
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanelmascarpone

Maränggrottor med fruktsallad & vaniljmascarpone
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Maränggrottor med fruktsallad & vaniljmascarpone

Vegansk pavlova med hallonsorbet
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegansk pavlova med hallonsorbet

Pavlova Halloweenefterrätt Efterrätt med maränger Baka med mascarpone Efterrätt födelsedag Baka till födelsedag