French toast med jordgubbskompott och mascarponekräm

Name: French toast med jordgubbskompott och mascarponekräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g frysta jordgubbar; 1 dl strösocker; 2 - 3 msk färskpressad citronjuice; 250 g mascarpone; 1 dl vispgrädde; 1/2 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 msk finrivet apelsinskal; 3 ägg; 2 dl vetemjöl; 4 dl mjölk; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 tsk salt; 4 skivor vitt toastbröd; 100 g smör

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Helgfrukosten är räddad med frasig och gyllene french toast som serveras med hemgjord jordgubbskompott och en gräddig mascarponekräm smaksatt med apelsinzest.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Ingredienser

4 portioner

Jordgubbskompott

250 g frysta jordgubbar

1 dl strösocker

2 - 3 msk färskpressad citronjuice

250 g mascarpone

1 dl vispgrädde

1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 msk finrivet apelsinskal

French toast

3 ägg

2 dl vetemjöl

4 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

4 skivor vitt toastbröd

100 g smör

För alla

Gör så här

Jordgubbskompott: Koka ihop jordgubbar, socker och citronjuice till en kompott ca 10 minuter. Låt svalna lite.

Vispa ihop mascarpone, grädde, florsocker, vaniljsocker och apelsinskal.

French toast: Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk, vaniljsocker och salt. Lägg brödskivorna i smeten och låt ligga och dra ca 5 minuter.

Stek bröden i smöret på medelvärme tills de är gyllene. Toppa bröden med mascarpone och jordgubbskompott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3877 KJ / 926 kCal

Fett61 g

Salt2 g

Kolhydrater79 g

Protein16 g

Testa liknande recept

Pettsons fattiga honungsriddare

Fattiga riddare

Toast med mascarponekräm med apelsin

Veganska fattiga riddare med vaniljglass och björnbärssylt

French toast med ricotta och bär

Fattiga riddare med blåbär och honung

Rabarbersaft Mascarpone Jordgubbssaft Ostmackor Baka med mascarpone Apelsinsorbet