Maränggrottor med fruktsallad & vaniljmascarpone

De här bedårande maränggrottorna är en efterrätt med en utmärkt smakkombination. Frasig maräng toppas med en frisk fruktsallad och en fluffig vaniljmascarpone.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Ingredienser

8 portioner

Maränger

3 äggvitor

2 dl socker

1/2 tsk bakpulver

2 1/2 msk grovhackade pistagenötter

1/2 krm salt

Vaniljmascarpone

2 äggulor

1/2 dl vaniljsocker

250 g mascarpone

Fruktsallad

apelsin

ananas

jordgubbar

hallon

physalis

hackad choklad

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Maränger: Vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa sedan i bakpulver och salt. Vänd försiktigt i pistagehacket.

Klicka ut smeten i engångsmazarinformar. Gör en grop i mitten med en liten sked.

Ställ in marängerna i mitten av ugnen. Stäng genast av ugnen. Låt marängerna stå i ugnen minst 3 1/2 timme, gärna över natten.

03:30:00

Vaniljmascarpone: Vispa äggulorna och vaniljsockret ljusgult. Blanda i mascarponen.

Fruktsallad: Fyll marängerna med en fräsch fruktsallad. Skär ut hinnfria apelsinklyftor och blanda med bitar av färsk ananas, skivade jordgubbar, hallon och physalis. Toppa med vaniljmascarpone och choklad.

Servera maränggrottorna med fruktsallad och vaniljmascarpone.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Kith
1 jan. 2011
Riktigt smarrig och lättlagad dessert som passar bra efter en kraftig middag.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ananas med marscarponecreme
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ananas med marscarponecreme

Grapejuice med physalis och ananas
Betyg 3.4 av 5.73 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grapejuice med physalis och ananas

Pavlova med mascarpone och jordgubbar
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pavlova med mascarpone och jordgubbar

Tropic smash
Betyg 2.5 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tropic smash

Limetopping med mascarpone
Betyg 3.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Limetopping med mascarpone

Chokladpasta med apelsinmascarpone
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med 4 chokladravioli klickar av apelsinmascarpone, toppade med hackade mandlar och färsk basilika.

Cheesecake Midsommartårta Tårtor till sommaren Chokladmaränger Efterrätter med lemon curd Efterrätt med maränger